小摊主露出难色，“我家的牧羊场有些小，没办法供应那么多。”
江子星道，“你没有，但可以去收啊，收到之后宰杀好卖给我们，不比你天天在集市卖羊肉好？”
小摊主恍然大悟，拍了拍脑子，“两位少爷见谅，我脑子笨，一时没想到。”
江子星问，“那现在想到了，答应不？”
江一宁道，“等一下，供货的时候我还有一个条件，你供应的羊肉得跟你卖的这只一样好，你好好想想，能办到我们才合作，若是办不到，你日后的银子不够你赔的。”
小摊主觉得江一宁说得对，脑袋冷静了些，“那你们给多少钱一斤呢？”
江一宁指了指小摊上羊肉，“你这卖多少钱一斤？”
小摊主手指比划起来，算了一会儿，回答江一宁，“算下来的话，大概是八十文一斤。”
江一宁算得很精明的，“你说的八十文，应该是除了内脏羊血，一斤能赚二十文，我们买那些多，给你算六十五文一斤，除了羊毛，内脏这些都打理干净送店里来，包括羊血，我们都收。”
小摊主听到六十五文是不乐意的，但是听到内脏这些也要，那就很划算了。
一只一百斤的羊，杀了之后只有六十斤，有四十斤都是浪费的，现在都算到六十五文里，他们能赚很多钱。
小摊主急切问，“少爷，你什么时候要羊，我可以马上回去准备。”
江一宁不急不缓道，“你先别着急，我每天要十五只的供应量，你的牧羊场不够数量，你应该好好想一想能不能办到，一旦签了合约，做不到会赔钱，你应该承担不起。”
小摊主暗骂自己心急，连忙道，“那我回去跟家人商量一下，商量好了去找两位少爷，请问去哪里找你们？”
江子星道，“来县衙后门找我，我叫江子星。”
小摊主一愣，原来是官家的人，不怕被骗了，于是他赶紧道，“江少爷，我记住了，我一会儿回去商量，明日去衙门找你。”
江子星点点头，“要是你明日上午不来，我就去找别人了。”
小摊主急忙道，“我一定来，一定来。”
古董羹的主要食材算是基本确定了，接下来两人又去找其他食材供应商。
只是阳翟县的食材实在不多，两人在集市转悠了一圈儿，就确定了猪肉、鸡肉、鱼、豆腐、魔芋、豆芽、笋、鸡蛋、奶豆腐、大葱等十种食材的供应，起码得三十种菜，距离目标还差得远。
食材的事慢慢想办法，接下来两人去人牙子买人手，只需要确定熬制古董羹底料的人，其他的从县城聘用。
两人买了五个人，一人熬制一种火锅底料，熬制火锅底料都是提前熬制，不会存在人手不够的情况。
把五人带回去，江子星就带他们去秘密培训了，江一宁则负责招其他的伙计。
江一宁想了想，想到了祝泽清聘夫子的方式，于是写了一张招聘启事，贴到店铺的大门旁边。
用红色的纸写的，非常醒目。
他又找了几个小孩儿，给了五文钱，让他们满县城地去传，要是他们带了人来又被录取的话，就给他们十文辛苦费。
小孩儿们高高兴兴地去找人了。
钟廷华看到江一宁，走进店铺，“你们又要开铺子了？”
江一宁转过身，一看钟廷华，还挺惊喜的，“廷华哥，你怎么来了？”
“看到你在这里，过来跟你打个招唿。”钟廷华打量了一眼古董羹铺子，这装潢比他的铺子好多了，忍不住羡慕。
江一宁见钟廷华看他们的铺子，就问，“我听说你开了一家杂货铺，生意好吗？”
钟廷华一笑，“还可以，可以煳口。”
江一宁想着钟廷华是自己人，便道，“我觉得你应该弄点儿新鲜的东西，县城里还是有许多有钱人的，东西好，新鲜，肯定不缺客人。”
钟廷华虚心地问，“那你可有什么好主意？”
江一宁想了想，想到了洗澡时用的香皂，本来还有沐浴乳和洗发乳，但那些东西不合适，“弄点儿香皂什么的。”
“香皂？”钟廷华第一次听这个名词。
江一宁解释，“现在大家用的都是一般的皂胰子，非常粗糙，你要是弄精致一些，多一些香味，肯定会有许多客人的。”
钟廷华点点头表示赞同，“你可有方子？有的话卖给我，我试试看。”
江一宁还是去商城看看才知道，“有方子，不过我得回去跟泽清商量一下，到时候给你。”
钟廷华露出期待的表情，“可以，等你们商量好了我去找你们。”
江一宁道，“不用，我明日来告诉你。”
钟廷华没有坚持，正好到时候请两人吃饭，“那就麻烦了。”
江一宁笑笑，“一家人别那么见外。”
钟廷华还有事，一会儿后就离开了。
过了不久，乌孜族的一个族人找上了们，“县令夫郎，我看你在招人干活儿，你看行吗？”
江一宁上下打量了一眼族人，一个想法冒了出来，“你再去给我找个勤快一些的，身形跟你差不多的，会说汉话的族人来，我要两个。”
乌良欣喜地应道，“成，我马上去。”
江一宁准备把两个小外模样的人装扮起来做迎宾，也就是店铺门口把客人引进店铺的人，目前还没有人这样做，若是用在古董羹铺，可以算一大特色。
乌良很快把他堂哥乌盛找了来，“县令夫郎，你看看，我堂哥合适吗？”
江一宁打量着两人，深眼窝，高鼻梁，相貌有三四分相似，都是瘦高精壮的身材，打扮一番，应该挺吸睛的。
“好，就你们俩了，试用期三个月，干得好的话有赏钱，进来跟我签契书吧。”
乌良和乌盛对视一笑，“是。”
……
空间商城。
江一宁把制作香皂的方子买了下来，“我准备把这方子卖给钟廷华，泽清，你有什么意见没有？”
祝泽清连问都没问就说，“没有，你看着办就是。”
“那我就看着办了。”江一宁把香皂方子方茶几上，又买下做酸奶的方子，“我准备在古董羹里卖一些别处买不到的东西，作为店铺特色，用来吸引更多客人。”
祝泽清喝了一口矿泉水，“很好的想法。”
江一宁揉了揉眉心，“你帮我补充补充。”
祝泽清回忆现代火锅店里的小吃，“还可以做一些布丁、奶糖、红糖糍粑、醪糟小汤圆、银耳羹、酸梅汤、冰粉、小酥肉等等。”
江一宁拿了一张纸过了把祝泽清说的小吃一一记到纸上，“小吃暂时就准备这么多。”
祝泽清关心地问了一句，“古董羹是自助的，还是点菜的？”
江一宁道，“有自助有点菜，贵重的几种就点菜，比如羊肉、马肉、猪肉等，其他的便宜的就随便吃。”
祝泽清点点头，“也行。”
……
翌日一早，江一宁来到钟氏杂货铺，把一张肥皂方子、一张醋的酿造方子给了两人，“你们拿去琢磨吧。”
钟廷华对两张方子都很感兴趣，“一宁，方子干脆我就不买了，我先把东西做出来，然后我们赚到钱后五五分账如何？”
江一宁摆摆手，“不用，你们拿去研究就是，不用分钱给我。”
赚钱也分人，他们是玉烜的亲大哥和大哥夫，不是外人，什么都钱钱钱的，也太见外了。
“要给，不然我们就不能拿。”钟廷华性格耿直，不是贪便宜的性格。
江一宁见对方坚持，便小小地妥协了下，“那一九分吧，我一，你们九，我就出个方子，其他得你们研究，拿一半，太多了。”
钟廷华道，“那四六。”
江一宁道，“廷华哥，你们要是不同意我的话，我就一文都不拿了。”
钟廷华也不想闹得太生分了，便道，“行行行，那就一九分。”到时候从其他地方补偿一下一宁和泽清。
江一宁道，“那就这么说定了。”
钟廷华把契书写好，两人签字按手印，一切按照规矩办，“一宁，等我卖钱了就告诉你。”
“好。”江一宁道，“醋酿好之后，古董羹铺子和学校、县衙食堂都可以帮忙买。”
钟廷华展露笑容，“好，我会尽快酿出来。”
……
随着距离十一月二十这日越近，县城里的人越发多了起来。
祝泽清决定招募一队一百人的官兵。
每个县城都可以招募官兵，负责城里城外的治安，官兵人数根据县城的人口确定官兵数量，阳翟县招募官兵的最高数量为五千。
葛守全怕出银子，就把官兵遣散了，只留了一百人，看守四个城门。
现在人多了起来，虽然有严苛的政令，但凌黎他们同样忙不过来了。
告示：招募一百官兵，乌孜族十个名额，月银五两，每月发米面油布五斤，年节双倍月银，立功者按照功劳大小奖励银子。
报名时间：十一月十五日，十六日考试，上午文考，下午武考，十七日确定名单。
告示的消息如风一般在县城里传播，十五日这天，报名者之多，挤满了县衙。