◎豆腐坊生意步入正轨◎
过了两日, 开业所需的东西都备好了，唐老三夫妻俩和女儿准备做豆腐，春桃一块儿来帮忙。
好几大桶豆子摆放在院子里, 一走进去就能闻见一股豆子香, 今日天气不错, 阳光暖烘烘的照在人身上, 春桃把袖子挽起来，拖了一张矮凳放在院子靠近水井的地方，笑问唐大婶：“第一步工序是什么？”
“简单。”唐大婶笑着答：“先把筐里的烂豆子挑选出来。”这活儿好上手，春桃伸手把一筐黄豆拖到跟前：“行, 我跟你们一块儿选。”
唐大婶的女儿慧娘子连忙说：“娘子不必动手, 我们来做就可以，您在一旁坐着歇息吧。”
“没事儿，我在家做活也是做习惯了的，这点轻巧活还能做得了。”一整个上午, 他们都忙着挑选烂豆子，豆腐要做出鲜嫩滋味儿, 原材料这一关很关键，豆子挑选好之后需加水泡发，要泡上五六个时辰, 到晚上才能进行下一步工序, 春桃等徐志回来后和他商量, 今夜就不回村了。
徐志白天没在豆腐坊, 他拿着唐大婶给的送货单子挨家挨户去拜访客户。黄家豆腐坊不仅零卖豆腐, 还向酒楼、寺庙送豆腐, 批发才是豆腐坊最大的收入来源。徐志今天去拜访了一遭才发现情况不妙, 许多客户听说豆腐坊要歇业, 已经提前找好了其他供货商，原客户流失了一半。
“这可不成，客户都跑光了，咱们的豆腐卖不出去就挣不了钱。”春桃用手撑着下巴眨着眼睛，略有一丝焦虑，接着她戳了戳徐志的手臂，问道：“你想到什么主意没有？”
徐志蹙着眉，眉心有一个深深的川字：“我倒是想到一个，但要垫不少本钱。”
“你先说说看，我听一听。”春桃答道。
“给旧客户免费送三日豆腐。”徐志说。
春桃立刻会意：“免费送上门的他们肯定不会拒绝，等他们发现咱们的豆腐品质还和以前一样，又会在我们手头上要了，只是免费送三日，不知道要花多少银子。”
他们刚开始接手豆腐坊，对成本收入这一块儿的帐还算不太清楚，需要老手帮忙。
“待会儿让唐老三和唐大婶进来，让他们帮着算一算。”徐志说，春桃点点头，往院里探身瞧了一眼，她刚才和唐大婶说夜晚要宿在豆腐坊里，唐大婶去收拾屋子了，他们把自己住的那屋让出来给他们住，夜里女儿将就着睡一晚上，估计是屋子还没收拾好，没有看见人影。
“待会儿再说吧。”春桃扭头对徐志说道。在外面奔波了整日，徐志觉得肩背发酸，不禁扭了扭，春桃见状上前帮他轻轻按摩按摩：“今日你辛苦了，接下来的半个月恐怕都会很忙。”
“我不怕辛苦。”徐志将手搭在春桃的手背上，轻声说：“我什么苦都能受得住，倒苦了你，嫁给我没享着福。”
“这有什么，我相信以后的日子会越过越好。”春桃笑着从背后搂住徐志的脖子，下巴轻轻靠在他的肩上，抱着这个男人她心里就踏实，略等了两刻钟没见唐大婶出来，春桃刚想出去瞧，就闻见了一股饭菜香味，她看了一眼天色，天已全黑，连月亮都出来了：“真是忙昏了头，连吃饭都给忘记了。”春桃拍了拍脑门道。
刚才春桃按摩的太舒服，徐志不知不觉的睡着了，听见春桃说话才睁开眼：“真香，我还想着今夜带大家下馆子呢。”
“等下回吧，估计是唐大婶做好了夜饭，不能辜负人家的一番美意。”
话音刚落，唐大婶的声音就在门外响起，非常爽朗：“东家、娘子，饭菜烧好了，你们快过来吃吧。”春桃迎出来，脸上带着淡淡的笑，“辛苦你了，本该我们请你吃饭，太忙给忙忘了，明日中午我们夫妻俩请你们家三位上酒楼吃酒去。”
唐大婶扯着围裙擦了擦手上的水渍：“娘子不要客气，这些都是我们应该做的。”说着带春桃往饭桌走去：“都是一些家常小菜，我厨艺不精勉强的很，吃了只能填饱肚子。”
饭桌上有一碟豆干肉片，一盘茄子，一盘小葱拌豆腐，还有一碗花生米，虽然不是什么好菜，但是清爽干净。
“好得很。”春桃笑着说。这时候徐志也走了过来：“怎么不见唐老三和你家女儿。”
“他们已经吃过了，这些饭菜是东家和娘子吃的。”听这意思唐大婶一家是不准备上桌了，伙计不跟东家一桌吃饭，这是很多生意人家的规矩，但是春桃和徐志不想守这样的规矩，在他们眼中自己并未高人一等，唐大婶一家也不是什么下等人。
“叫他们过来一块儿吃饭，咱们五个人难道开两次火不成？”徐志说。
唐大婶子把头低了低：“改日吧，他们都吃过了。”这话儿说出来春桃不信，想是等她和徐志吃完了，唐大婶一家吃剩菜。
“那就再吃一顿，把人叫过来吧，莫太客气，太客气了显得生疏。”春桃很坚持。
“好，我这就叫他们去
。”唐大婶心里一喜，赶紧回屋把丈夫和女儿都喊出来。
这四个菜滋味不错，但是菜油放的极少，大概是唐大婶平日里习惯了，为了节省一些油钱舍不得下油，也侧面说明他们家的日子过的拮据。
吃完了饭，众人稍微消了消食就赶紧上床睡觉，过了二更天他们要起夜。做豆腐的第二部 工序是磨浆，那是一个慢活细活，要用石碾子细细的将泡发好的黄豆磨成浆，浆磨好了，天也差不多亮了，这时还不得歇息，另有第三道工序等人做，便是熬浆，把磨好的豆浆倒进大锅里小火熬煮，一边搅一边将泡沫捞出，熬的越久豆腐越香醇，熬好之后趁热用细纱布将豆浆过滤一遍，将其中的渣滓滤出，最后一道，也就是最关键的一道是点卤，将在黎明时分进行，待过滤好的豆浆稍冷却一些，用长勺轻轻地上下搅动，慢慢的将卤水加入其中，随着卤水的加入，豆花出现，将豆花捞出放在模具中压制一个时辰以后，成型的豆腐便做好了。
豆腐做好后是熟的，可以直接吃，春桃尝了一口，虽然没加任何佐料，豆腐天然所带的香醇足以征服味蕾，吞下去后口齿留香，回味无穷，而且这豆腐刚刚做好，还温热的很，她掰了一块喂到徐志嘴里。
“好吃。”徐志道。
唐老三拖了一个板车出来，将划分成方形的豆腐一笼一笼整齐码好，太阳初露，他该去给客人们送新鲜豆腐了。徐志搭手帮着一起搬笼屉，最后盖上一层棉纱遮掩灰尘和保险，客人们散落在镇上各处，等唐老三送完货回来，基本到了中午。
“我和你一起去。”徐志说，他要深入了解豆腐坊的日常与细节。唐老三不爱说话，这几日相处就没听他响亮的说过什么，听见徐志说要跟着一块儿去也没吭声，默默点头。
唐大婶把两个装满水的葫芦塞在板车上，然后是几个布包的杂粮面馒头，这是给唐老三和徐志路上饥渴时吃喝的。男人们走了，豆腐坊最前面的铺面也该开张营业。唐大婶和女儿将门推开，把摊子支好，停业了几日，原以为生意萧条冷清，没想到门口竟有几个零星观望的人，见铺面一开，都围拢上来。
“她们都是住附近的邻居，在咱们这买豆腐很多年了。”唐大婶侧脸对春桃解释，话才说完，那几个人就拥了过来，七嘴八舌的说。
“刚看唐老三拖着车出去送豆腐，我就寻思你们这豆腐坊是不是又开张了，果真如此。”
“我从嫁过来开始就吃你这家的豆腐，吃不着心里空落落的，像丢了什么似的……”
街坊邻居们叽叽喳喳，唐大婶笑着给她们拿豆腐，接着扭身向他们介绍春桃，道这就是新的东家娘子，多亏娘子出手，这豆腐坊才能继续经营。
“哟，好俊的娘子。”
“长得像朵花儿似的，真漂亮。”
买豆腐的人嘴甜，春桃也慷慨，买两块赠一块，半买半送剩下的豆腐很快就卖光了，这几日他们不图挣钱，只要把招牌维持下去就达到了目的。三日以后，豆腐坊的新招牌做好了，黑底鹅黄正楷字，上面清楚的写着“徐氏豆腐坊”几个大字，柏树木的招牌比之前黄家那块要漂亮，挂在门头上极显眼，不过附近的街坊邻居大多不识字，牌子挂与不挂他们并不在意，只要豆腐还是那熟悉的滋味儿，他们就经常来光顾。
水滴石穿，好事多磨，年月久了慢慢的，客人们慢慢就称呼为徐家豆腐，而不提黄家。
“这取下来的旧招牌怎么处理？”唐老三特来询问。黄家的老招牌已经有几十年之久，唐老三对那块旧招牌有些旧情，寻思着要不要给旧东家送去，又恐怕徐志春桃不快。
这些细枝末节春桃夫妻自然不在意，看着外面天色正好，徐志说：“去黄家问问他们可还要吧。”说完还帮唐老三将旧招牌抬到了板车上。
唐老三用挂在脖子上了棉帕子擦了擦汗，正要出发，唐大婶出来拧了拧男人的胳膊，皱着眉嘟哝：“你缺心眼吗？黄家想要自然会来拿，还要你眼巴巴的送过去？幸好咱们遇上了好说话的新东家，不然你这行为一定被骂个狗血淋头。”
“……”唐老三闷头不讲话，唐大婶话中道理他不是不懂，只是他惦记旧情，想毕竟人家几十年的老招牌不能随意丢弃，去问问也好。见自家男人半晌不吭声，唐大婶是早有预料的，轻轻推了推他。
“你去吧，早去早回，别耽搁了做事。”
唐老三听罢拖着车出发，过了个把时辰人就回来了，跑出了一身汗，想来把自家媳妇的话时刻记在心上，不敢有一点耽误。唐大婶看了看空荡荡的板车：“黄家人要了？”
“没要。”唐老三喝着一碗温水，闷声答。
唐大婶抬眉：“那匾呢？”
“送人了。”唐老三答。
“送人？”唐大婶提高音量：“好好的送别人做什么，我们寻个地方隔着也好……再不济，我还可以做柴烧。”
唐老三把喝干的碗扣在桌上：“瞧着碍眼。”
原来今天他拖着车拉着匾额哼哧哼哧到黄宅门口，拍门问里头的伙计，想问问前主家这匾额的事时，竟然遭到了奚落和嘲笑，原来黄老爷夫妻带着败家子去投靠亲友了，而这栋老宅也已经专卖他人。宅院里头的伙计指了指头顶：“大爷你看清楚了，这院子已经不姓黄，你个外人颠颠的操什么心，皇帝不急太监急。”
说罢将门哐当一声和上，叫唐老三碰了一鼻子灰。是个人就有三分气性，唐老三路上越想越火大，就把匾随便送了人，不论人家锯了做门板还是劈了做柴烧都不管他的事，眼不见心不烦。
这些事情，徐志和春桃瞧在眼中。换个气量小的，恐怕会猜忌唐老三俩口子还惦记旧东家，在旧匾额的处理上，很明显，唐老三说的少做的多，是极其热心肠的，唐大婶嘴上说着叫男人不要管，可到底叫他去了，在听见唐老三将匾额送出后，那片刻的惋惜心疼的神情，也骗不得人，依靠着黄家这棵大树吃了几十年的饭，黄家对他们有意义。不过春桃和徐志不仅不在意，还觉得他们很有情义。
春桃用剪子把烛芯剪短一截，将烛火挑亮了些，双手捧着脸说：“有情义的人做事有底线，坏也坏不到哪里去，我瞧唐老三一家都是好人，平日做活起早贪黑也是辛苦，咱们该给他们涨酬劳才是。”
徐志点头，他也有这个想法，唐大婶做豆腐的手艺和经验充足，为人又老实，这一家子勤勤恳恳，是改涨月钱。
……
这日早上，豆腐坊进购了两车黄豆，钱货付讫后唐老三一袋袋的将豆子背到仓库里放好，徐志从外头走进来：“中午不开火，请大家到酒楼吃饭。”
摊上的豆腐刚卖干净，春桃和唐大婶在收拾铺面，唐大婶局促的站起来：“外头吃多花钱，东家要想改善伙食，我去买一尾鱼回来炖着吃。”
春桃用手轻轻碰了碰唐大婶：“不是鱼的事，早说好要请你们吃一顿饭，这是我俩的好意。”
说罢关好门，夫妻俩领着唐老三一家到了酒楼。
“一个八宝鸭，一条糖醋鱼，再要一个清灼豆芽，一个丸子汤，一个红烧茄子。”徐志对那店小二说，唐大婶数着菜，这都五个了呀，赶紧说：“够了够了。”
“再要一个凉菜，给烫一壶酒。”徐志又点一个才打发店小二走。
这酒楼的菜滋味很好，菜量足，不过他们五人都是做活儿多饭量大的人，一顿下来不禁菜吃光酒喝完，最后还添了一大盆烩面才吃饱。见大家都吃爽快了，徐志和春桃对视一眼后，默契的决定由春桃来宣布好消息。
“唐老三，唐大婶，慧娘子，我和徐志准备给你们加工钱，不过咱们生意刚开张，我们加不起太多，就唐大婶和唐老三加二百文，慧娘子加六百文。”
这话一说完，唐大婶喜的差点从凳子上摔下来：“娘子说真的？”
“还有假的了？”春桃捂嘴笑笑：“是真的。”
唐老三一家自然千恩万谢，慧娘子更是喜极而泣，她已经守寡三年，婆家不容她将她赶回娘家，而黄家给她的工钱少的可怜，近乎没有，而春桃这次独给她多加钱，显然是体谅她的难处，这种被人体谅的滋味儿，比什么都难得。
“太好啦，咱们三人加起来一个月涨了一两银，一年就是十二两。”回去的路上唐大婶喜上眉梢，一直在算账，嘴里小声的嘀咕：“至多再有一年，咱就可以招个姑爷上门。”
听她这样说，慧娘子把头低下，声音轻的几乎听不着：“娘，你别说了，这辈子不嫁人了，就守着你和爹过一辈子。”
“傻姑娘，那不成，我和你爹回走你前头，我们都走了，你也成了老太太，你一个人怎么办？你放心，娘和你爹已经攒了一笔钱，准能帮你招个好的上门女婿。”唐大婶说，既然她姑娘嫁不到好男人，她干脆帮姑娘娶一个男人，这日子总能和美的过下去。
夜晚，春桃和徐志正在灯下算账，那些老客户逐渐回头了，原以为开业之初没有钱挣，没想到竟挣了一笔小钱。
“这买卖果然做的越大，挣的越多，生意还不算上佳，小半个月挣的就有咱摆摊一个月的收入了。”春桃高兴的眉眼弯弯，心里舒服极了。