闻言, 白耀朝那人挥挥手喊道：“各位大哥大姐，等会儿我！”他把手上的豆腐脑放好调料递给客人，和后面客人说了声他过去看一下马上就回。
客人们摆手让他快去快回。
白耀谢过他们的理解, 小跑到木牌前，看见排队应聘的人竟然还在增加, 都排出一条十米远的长龙了，忙笑道：“谢谢大哥大姐们对我工作的支持！不过，我再强调一下, 这个主厨工作是要和我签订保密合同，如果违约，不仅会赔付巨大一笔违约金, 更可能是会坐牢的！大家都要认真考虑哦！”
“小老板, 我看了你牌子上写的条件，我绝对不会违约的！”排在第一个的男人看上去有三十岁, 身材偏瘦不是很高, 圆圆的脸看着挺喜庆，有些得意地笑着：“小老板，我在家里做了十几年的饭, 手艺顶顶好！”
“得了吧就你那手艺？”他这话音刚落, 排在后面几个的人不干了，纷纷道：“刘贵, 你怕是忘了你炒出来的菜你家的狗都嫌！”
“嘿”被人揭穿，刘贵转回头瞪向那说得最欢的留着胡子的男人：“张树, 你菜都不会炒, 你来凑什么热闹？”
“没看小老板写的他亲自教吗？小老板厨艺那么好, 名师出高徒没听过吗？”张树也不甘示弱地回怼道。
眼看两人争得面红耳赤的, 白耀赶紧出言道和：“两位大哥都是来支持我工作的, 我很高兴。但只是我需要的主厨有限，我想了个法子大家听我一言？”
“小老板快说，就别卖关子了！”刘贵当即道。
他和往日一样来小老板这儿买麻辣串豆腐脑，还没走近就看到和小老板一起的那个坐着轮椅的男人在摆弄一块木板。他好奇地跑过去，便看到木牌上的招聘启事。
一看到上面写的由小老板亲手教，他几乎是立刻排在了牌子前。
小老板这手艺多好啊，只短短三个月就在丰和镇站稳脚跟，若是他能在小老板手下学个几招，那他不也可以摆个摊赚钱了！
他还故意挡了挡牌子，想着能挡几个是几个。
可惜随后赶来的和他不对路的张树大嗓门，一嗓子就把这个招聘喊得人尽皆知。
他都看到好些本来打算去排美食摊买吃食的人落脚转了个弯排到他的找个队伍后面，想来是做着和他一样的打算。
听到白耀说有法子选出人来，率先就开口问道。
“刘大哥先别急，听我仔细说。”白耀笑着沿队伍走到中间，大声道：“三日后就这个时间，大家把你们做得最好的一道凉菜带来，我挨个品尝后就能知道大家的水平了。”至于为什么是凉菜，当然是因为大冬天的热菜一出锅大概就会凉，再带过来更凉，味道都变了。
“大家也都看到我是要招主厨，肯定还是要以技取胜的。”
听到以技取胜四字，队伍里大部分人都叹了口气，他们不会炒菜啊！
自知招聘无望，全都离开队伍转而排到美食摊前。
看到这个走向，白耀轻笑一声，继续道：“要应聘的大家一定得记好时间哦。没有疑问的话，我就先去旁边的摊子了哈？”
他在原地等了会儿，没听有人问，说了一句“有不懂的可以去摊子那儿找我”便转身跑回摊子。
看到顾廷琰正仔细地装着一碗豆腐脑，推车上还放着七碗，他朝顾廷琰竖了个大拇指，上前一碗一碗地端起推车上的豆腐脑放调料。
两人一个盛豆腐脑，一个放调料，动作快了一倍，不到一点，就把一桶豆腐脑卖完了。
白耀便去到陈杰和陈菊姐妹俩负责的狼牙土豆煎饼馃子和麻辣串摊子，帮着一起做煎饼馃子。
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收摊回了家，白耀把陈杰叫到一边，告诉她要把美食摊交给她。
“这可不行！”陈杰一听，连连摆手。
“你听我说，陈姨，我现在在和市里合作，对于美食摊我是分身乏术了，但它是我来到这里做的第一个项目，若就这么放弃他我舍不得。陈姨你是我最信任的人了，你来管理美食摊，我放心得很！”还有另一个原因，白耀想把美食摊的文化保留下来做成后世的那种美食街，等他的温泉旅游区搞好，美食街肯定会成为打卡的好景点！
“那我只是帮你管理哈，钱你还是按照之前给我的那么多。”见白耀犹豫没有第一时间答应，陈杰连说了三遍，确定白耀点头才同意做这个管理人。
于是，在这三天里，除了每日上午十点半出摊外，白耀其他的时间多是在教陈杰怎么能把那四样吃食做得更好。
终于，皇天不负有心人，只用了两天，陈杰就把白耀交给她的调酱和烧煮方法掌握得八九不离十了。
若非口舌特别挑的，如顾廷琰和顾老爷子，其他的人都没分辨出来。
陈杰还做了一个小改动，她把豆腐脑的酱汁直接跳在了一个大碗里，只需从碗里舀出酱汁往鲜嫩的豆腐脑上一浇，一碗酸辣美味的豆腐脑就做好了！
这下子不会下厨的李昌平就能充当豆腐脑的摊主了。
到了第三天，白耀搬了一张桌子摆到摊子旁，桌子上放着一个本子一把笔和四套餐具，桌子的一周还摆着四个凳子。
十点二十左右，就有人陆陆续续地提着一个饭盒走了过来。
“爷爷，顾哥，吴哥，看来今儿中午我们要吃个饱了。”见状，白耀忙戏谑道。
顾老爷子听说了白耀招聘主厨的选人方式，很是兴奋地自荐要做其中之一的尝菜人，白耀便想着干脆再把吴起岳请来镇镇场。
吴起岳接到白耀电话，想都没想就当然了。
他们四人正襟危坐等候应聘之人，另一边的摊子上的客人们买了吃食也不走，就围了一圈，就想看看这新奇的招聘方式。
第一个提着饭盒跑过来的人还是刘贵。
他就住在白耀美食摊的对面，看到白耀一行人，提着饭盒就在门口等着了。等人布置好场地，提着饭盒就跑过来。
“小老板，你来看看我凉拌的茄子！”他一跑过来，气都没喘匀，就把饭盒一开，递到白耀面前。
白耀只看见一团黑乎乎看不出茄子样的东西趴在饭盒里。
“好叻，那麻烦刘大哥在本子上写下你的序号和名字，若是有电话把号码也写上，之后如果选上的话也方便联系。”
“行！”刘贵一听，拿起一支笔打开本子就写下一个“1”和他的名字以及电话号码。
见状，白耀点点头，站起来扬声道：“请前来报名的大哥大姐们像三天前那样排一个队列出来，然后在本子上写下你们的序号和名字，有电话就写上号码，没有也没事，下周二我就会在美食摊前公布应聘上的人。”
接着，他麻烦刘贵帮他把本子和笔往后传，他自己则是和顾廷琰三人尝起刘贵的凉拌茄子来。
茄子一入口，白耀就理解了张树说的狗都嫌了，茄子一半熟一半没熟不说，调料也是各自为营，每口都是不一样的味道。
白耀从桌子抽屉里拿出卷纸给顾廷琰顾老爷子和吴起岳一人扯了点，让他们吐在里面扔垃圾袋里。
吐完，白耀苦笑着对传完本子和笔的刘贵道：“刘大哥啊，您要不还是远离厨房吧？”黑暗料理的威力可不能小觑。
“哈哈哈哈刘贵，就说了你不行吧！”围在外面观看的张树听了，就是无情的嘲笑。
“边儿去！”刘贵先是扬手朝张树一挥，才挠了挠头，颇不好意思道：“真那么难吃？”
“嗯，有点。”白耀浅浅点了个头，他都撒不了谎。
“嘶，好吧，我拿一边尝尝，就不打扰小老板你招聘了。”见白耀毫不犹豫地点头，淡淡失落飘上了刘贵的心里，他提着饭盒走向一边，把位置空出来。
见状，白耀担心是不是自己说得太重正想说点什么安慰，就见他伸手抓了一小块茄子喂进嘴里。接着，就听“呕”一声，刘贵脸憋通红，想吐又看到这么多人不好意思吐。
还是张树凉凉道：“吐你饭盒！”
刘贵这才反应过来，往饭盒一吐，再把盖子一盖，朝白耀道：“小老板，吴秘书，难为你们吃这一口了！”太难吃了！
他老婆的味觉一定坏了，还说好吃！
回头一定得去看医生。
见人没事，白耀笑着摆手，让他去喝点水，便继续自己的招聘了。
在继续之前，他就让顾老爷子别试吃了，老爷子身体才刚好，若又遇到像刘贵这样的黑暗料理，对身体不好。
顾老爷子也听劝，放下筷子只在一旁看了。
所幸之后的人都是有厨艺的，至少能把凉菜做出正常水平。
白耀三人一边试吃，一边在他们各自的小本子上记录下这道菜的分数和感受。
来应聘的人约莫有五十人，每道菜会花两分钟左右，一直试吃到了中午的十二点半，才堪堪把所有应聘人带来的凉菜品尝完，记录好分数。
说了下星期二出结果后，他们都各自提着饭盒离开。
一旁看热闹的吃客和镇上的人也在十一点多的时候陆陆续续地散开了。
收拾残局的白耀表示他这段时间都不想再吃凉拌菜了！