其次炒制绿茶的过程中要保持茶叶鲜亮的绿色，也就是说不要破坏叶绿素以及维C等成份，还要把茶香给炒出来，去掉新鲜树叶的那种土燥气。这对火候、温度、时间、翻炒频率都有特殊的经验要求。
最后还有一点一般人就不太了解了，新鲜茶树叶的背面有一层非常细密的茸毛，肉眼几乎看不清，称之为“毫”。既要把茶叶炒出来，又要尽量把这一层“毫”保留，炒完之后茶叶上的毫是白色的，比嫩叶状态下要清楚的多。
如果你抓一把上好的初炒绿茶，在手中使劲抖一抖吹一口气，就会有烟雾状的白毫飞起，很是好看。茶叶的口味不仅在于泡出来的汁液，也和这层白毫有关。开个玩笑，外行炒出来的茶叶可能看上去差不多，但怎么泡也没有那种滋味和韵味。
丹霞派待客用的茶叶自然是极好的，却不是用灶台铁锅翻炒，而是用炼器之法中的文火术直接加工而成，一般人根本无从效仿，这也是它没有推广的原因。梅振衣加工的那一批茶叶，用的也是炼器文火之术。
他将这一手法术传给了梅大东，要他如此炒茶，同时也是一种修行。梅大东这个人性情淳厚，也不觉得枯燥，以此历练很是认真。但要想大规模产茶的话，不可能只用这种方法，梅振衣要他实验普通人能采用的灶锅炒茶工艺，成功之后再训练炒茶工人掌握纯熟，梅大东办的也是一丝不苟。
后来梅家出产的茶叶，大多是以铁锅炒制出来的，而其中最上品的，是梅氏子弟以炼器文火之术直接炒制成功的。
梅振衣炼制一百零八扇吉祥软草蒲团之后，对法力以及神念的运用已经相当精纯了，随后他又开始了另一种修行历练，很简单但也很用功用心，就是和梅大东一起炒茶，以炼器文火之术。既是一种示范传授，也是自己的一种修行磨练。
茶叶这东西可不是吉祥软草茎，不是什么天材地宝，不需要用多大的威力多强的法力，就是需要细致耐心，时刻注意控制运用法力的火候，一点点积累，直至日久功深随心信手。修为达到脱胎换骨境界，再往上一步很艰难，这一点看知焰仙子的经历就知道了。
有的高人修成飞天之能有上百年，法力深厚无比，但却迟迟无法突破脱胎换骨地步成就出神入化地仙境界。梅振衣也没有别的好办法，除了每日夜间静坐行功，白天就是如此修行。他有一个感觉，假如有一天能够让万家酒店那口井重新出水，这脱胎换骨境界就到了“知常”的程度。
按师父钟离权的话来讲，这也就是金丹大道中所谓的“婴儿俱足”。知常如常，说起来简单，做起来既简单又艰难，需要坚持不懈的点滴积累与感悟。一般人可能不明白，梅振衣如此富贵，又有这么高超的神通修为，为什么还会亲自动手炒茶叶，用的还是对于修行人来说很普通的炼器文火之术？
谷儿、穗儿自然是常伴夫君左右，梅振衣炒茶叶，两位少夫人也跟着一起炒茶叶。她们帮不了多大的忙，火候掌握的不好经常浪费不少，梅振衣却没说什么，梅大东看见这两位夫人心中就直叫苦但也不好说什么。
……
秋去冬来，春日花开，转眼到了第二年三月间，又是采摘新茶的时节，梅振衣却不再炒茶了。这一天，他派人给梅六发打了个招呼，又一次来到了万家酒店那口井旁，吩咐闲杂人等退避，没有取出指妖针，而是闭目凝神站立了良久。
他足足静立了半个时辰，突然一睁眼看向天空，一扬手，拜神鞭从袖中飞出宛如一条细长的银龙。这银龙在空中盘旋一圈，折转向下钻入井口，只听“啪”的一声脆响，声音并不大，但梅振衣的神识却感应到地底深处微微颤动了很长时间，就像一圈一圈的涟漪荡开。
梅振衣收回拜神鞭，站在井沿旁仔细聆听，井底深处传来了潺潺的水声——他成功了，真正动手的时候，也不过就是抽了一鞭子而已！
他笑了笑，将梅六发叫来吩咐道：“现在这口井又有水了，你派几个人，日夜不停用桶将井水打出来泼掉，等三天之后，这井中的水就可以用来酿酒了。”
梅六发趴在井口向下面看，黑乎乎的看不清却能听见岩缝中有水流出的声音，大叫道：“少爷，你真神啊，这一手功夫以后一定要教我。”
纪掌柜闻讯也跑了过来：“梅公子，井里真的有水了吗？唉呀，真不愧为仙人弟子，您也是位小神仙啦！”
梅振衣原本面带微笑，心中也有几分得意，就在此时突然面色一变，因为他听见了另一个人说话的声音：“梅振衣，修为不错啊，一年不见，竟然精进如斯！你这根鞭子是越来越厉害了，以前能抽人，现在能抽地，将来还想抽什么呀？”
第147回、天国净土皆化转，讥妄合修闭口禅
这赫然就是随先生的声音，从不远处的万家酒店二楼上传来，并不是印入的神念，听在耳边就是普普通通的说话，然而看梅六发以及纪掌柜的表情，他们根本没有听见。
这应该是所谓耳神通最高的一种境界了，俗称“无语观音术”，不像普通人那样开口说话，也不像修行高人那样传送神念，就是心念起时让你听见他想说的，而且是想让谁听见就让谁听见。以梅振衣今日之能，还没这个本事。
随先生怎么又来了？梅振衣心下疑惑，而那边梅六发站起身来笑道：“少爷，你成功了，小的请你喝酒。”
纪掌柜连忙摆手道：“这是在我家的酒店，哪能让六发老弟请客？”
梅振衣面容一肃吩咐道：“酒楼上有我一位老朋友，我要去见见他，你们二位都不必请我了。纪掌柜，今天二楼我包了，已有的客人不必惊动，但不要再让人上去。”
梅振衣从后院进了万家酒店，登上二楼果然看见随先生坐在那里自斟自饮，坐的还是第一次见他时西北角的那张桌子。梅振衣上前拱手道：“随先生，我们又见面了，您又到芜州有何贵干啊？”
随先生没有还礼，而是笑着伸手示意：“梅公子，你请坐，我今天是来会朋友的。”
“朋友？您是来见仙童清风的吗？”梅振衣大大方方的坐了下来，发现随先生对面的位置早已放好了一副筷子与杯碟，还有一壶老春黄，看来他真是在等人。
随先生摇了摇头：“不是别人，我要会的朋友就是你梅振衣。”
“我？我们可不算什么朋友。”梅振衣有些意外。
随先生的笑容很随和：“就算不是，我也可以交你这个朋友。”
“你要交我这个朋友？玉真公主之事，敬亭山神之事，落欢桥头之事，我看不出有谁是这么交朋友的？”梅振衣不禁有些动气。
随先生却丝毫不以为意，仍然笑着说：“玉真公主赐婚与敬亭山封神之事，与我毫无关系，都是武后下旨。我事先开口提醒应该算是好意，无非是我推演天机所知，你也不能怪我不帮你阻止吧？”
梅振衣：“这两件事确实怪不着你，但落欢桥头让我泼了关小姐一身水，还有你送我的那一面摆脱不了的镜子，总归不算是好意吧？”
随先生倒了一杯酒，冲梅振衣举杯道：“你也把酒倒上，有话边喝边说嘛，在我眼里，你太年轻太年轻了！……落欢桥头，无论你泼中泼不中，都不该怪你，那是关小姐自己的诺言，她就应能承担这种后果，也怪不得我。你说的这两件事，确实可能阻你修行，但如果你的修行不为所阻，也是助你精进的机缘，所以也不能说我是恶意。”
梅振衣哂笑着喝了一杯酒：“你是善意还是恶意，居然还要我来决定？这些就不扯了，你送我的那面镜子，是不是从仙界灵宵宝殿偷来的照妖镜啊？这么个烫手的东西给我，能说是好事吗？”
随先生：“既然你问了，我就说实话，那面镜子确实是照妖镜，但也不能算偷的，只能说是顺手拿的，好端端的一件神器，送礼还送错了吗？无论是偷是拿，与你也无关系，反正你也没有动用它。”
梅振衣反问道：“你做事好像总有道理啊？我就不明白一点，你我素不相识，我也没做什么事情得罪你，为什么缠着不放呢？我遇见什么事都少不了你，今天为何又跑来说要交朋友的话？”
随先生端着杯子呵呵笑出了声，顾左右而言他：“谁都看出来你是非常之人，连我也推演不出你将来会做出什么事？芜州这个地方越来越有趣了，佛门也来插了一手，那位智诜禅师，是不是邀你做九林禅院的住持？”
梅振衣：“是啊，连这你都知道了？”
随先生眯了眯眼睛：“你是不是拒绝了？”
梅振衣：“废话，否则现在我也不能坐这儿陪你喝酒。”
随先生：“你不觉得有些奇怪吗？武后要在这里建座寺院本不算什么大事，可是智诜禅师偏偏要那样去建，你见过那种寺院吗？”
梅振衣想了想答道：“确实很奇怪，没见过那种寺院，看大殿的格局，似乎是在等什么高人来坐镇，但智诜禅师却邀我当住持，我可不算什么高人。”
随先生：“你要是入了佛门，也就不必有其它的安排了，但智诜禅师知道你不会，芜州迟早有佛家高人来。”
梅振衣：“听随先生的意思，似乎知道来者是谁？”
随先生望着窗外芜州城的方向道：“他们太着急了，想先把道场立住再说，而要来的那位高人，恐怕还要过十年才能出生，等几十年才能来到此地。佛门让此人来镇住芜州，还真是看得起你啊！”
梅振衣一皱眉：“我怎么听不懂你说话呢？你想说智诜等的那位住持，十年后才能出生，几十年后才能到芜州？说了半天，他到底是谁，与我有什么关系？”
随先生不紧不慢的喝了一口酒，还咂了咂嘴，表情似乎很满意：“你这不是都听懂了吗？至于那人是谁，还没出生叫我怎么说？说了也没用！与你有什么关系，等他到了才能知道，所以这几十年的时光，对你的修行来说很宝贵。”
梅振衣：“随先生今天特意跑来，说要会我这个朋友，难道就是想告诉我，佛门几十年后会对付我？不至于吧，我只是一个小小的修行弟子，连出神入化的境界尚未达到，也没做过什么得罪佛门之事。他们念他们的经，你喝你的酒，我修我的道。”