林东要做就是肠粉,前世他做学徒那会,都是早上先去摆摊卖肠粉,收摊之后再去师父学习。
肠粉用小麦粉加清水搅拌成无颗粒状,再倒进事先准备好的米浆里拌匀。
搅拌均匀的米浆倒十分一到小碗里,放进锅里隔水边蒸边搅拌。
“帮我打个鸡蛋。”林东边搅米浆边指挥陶非余。
陶非余听见立马起身去拿鸡蛋。
“再帮我...”
蒸好的米浆趁热倒进剩余的米浆里,边倒边搅拌,变成生熟浆;再倒油搅拌均匀,米浆就做好了,肠粉好不好吃的关键就看米浆的好坏。
盘子刷一层薄薄的油,倒入米浆再打个鸡蛋,左右摇晃均匀放到水里蒸一分钟左右。
趁这个时间林东开始调酱料,切好的洋葱蒜头香菇热油爆香加酱油蜂蜜和水,简单的酱料就好了。
“快快快,把粉拿起来。”林东做着酱料眼睛也时不时注意着肠粉,估摸着到时间了赶紧让陶非余拿起来。
陶非余伸手就往锅里捞。
林东还没来得及阻止就见他已经拿起来放在灶头上了,林东见了不禁咂舌,这人皮还真是厚,这都不烫。
做好的粉皮白如雪花,薄而不破,林东认真看了几眼才舒了口气,还好,手艺没生疏。
林东拿起小木铲把肠粉卷一起,放到碗里再淋上酱汁,夹起一块喂到陶非余嘴里。
“怎么样,好吃吗?”林东大眼睛满是期待的望着他。
陶非余嚼了两下惊喜的睁大了眼睛,连连点头:“好吃,你也吃。”说着夹起一块学着他的样子在酱汁里裹了两下递到他嘴边。
“唔,唔!”林东边吃边点头,好吃,比他前世做的更好吃。
“好了,你去把他们都叫来,让他们都尝尝。”林东把剩下的喂到陶非余嘴里。
“东哥儿,我来啦!”
院门声还没响明辉的声音倒是先响了。
“东哥儿,是不是又有好吃的了。”明辉一只脚刚踏进厨房便迫不及待的问道。
每次来东哥儿这都有好吃的,他都知道的。
不一会三叔三婶赵叔一家都到了,林东笑盈盈的跟人打招呼。
他们还记着之前他不听话的事,本不想理他,但见他笑咪咪的样子又齐齐叹了口气,算了,有什么好计较的呢,反正有他们在总不至于饿着他们。
人都到齐了,林东重复刚才的动作,不一会就做好了。
三叔三婶他们对着面前的碗面面相觑,这个吃食他们还是第一次见。
只有明辉一人埋头苦吃,一碗肠粉他呼噜呼噜几下就吃完了。
“你们都不吃啊?”明辉放下碗见其他人还没开始吃:“爹,你不吃那我吃了?”说着要去拿他的碗。
“呀!”三叔一筷子敲下去,明辉缩回手嘟嘟囔囔的:不吃又不给我吃。
话音刚落就见三叔端起碗吃了起来,嚼了一口顿住然后又大口大口往嘴里送。
三婶她们见状也纷纷拿起筷子。
林东跟陶非余相视一笑,都松了口气,想着这下不会再生气了吧。
“东哥儿,你摆摊是打算卖这个?”三婶放下筷子问道。
“嗯。”林东点头,把凳子挪到三婶旁边问:“可以吗,好不好吃。”
林东怕不和这里人的胃口那可遭了。
“哎呦,东哥儿,你看我们的碗,不好吃能这个干净吗。”赵婶把碗侧过来给林东看。
林东笑笑又看向三叔和赵叔。
“好。”
“好吃。”
三叔赵叔同时开口。
“你说这叫肠粉的东西吃起来嫩滋滋的,就像,就像...”赵叔砸吧两下嘴:“嘿呀,我说不出来,反正就是好吃。”
“你这粗人,啥也说不出来就只会说好吃。”赵婶恨铁不成钢的锤赵叔两下。
赵叔一边躲一边说:“你不是粗人,那你说点好听的。”
“我...”赵婶想了下没能想出来恼怒起来锤的更狠了:“我是不是粗人你不知道吗,我要不是粗人能嫁给你!”
“哈哈哈哈。”林东笑倒在陶非余身上。
陶非余怕他摔倒伸手搭在他腰上。
“东哥儿,还有没有,我还想吃。”明辉捧着个碗殷切的看着林东。
“有!”林东站起来挥挥手:“等会让你们都吃饱。”
有了家人的肯定林东更有信心了,在两天后的一个清晨,天还未亮两人就踏上了摆摊的路。
“你说会有人来吃吗?”
不待陶非余回答他又自言自语:“肯定会有的。”
“会,一定会。”陶非余捧起他的脸肯定的说道。
“嗯!”
林东带着兴奋和不安走了一个时辰终于到了镇上。
到县城的时候已经有许多小摊都摆上了,走了一圈后林东把摊子摆在卖烧饼的旁边,这样互相不打扰。
“小哥儿,你这是卖什么啊。”烧饼摊主见林东是生人,不仅摆了两口锅还生上了火。
林东笑呵呵的指指大锅:“卖的肠粉,等会您尝尝。”
他朝林东笑笑没说话,心想‘让我买?我才不吃。’
林东也不介意继续自己手上的事。
过了一会林东林东端着一碗肠粉走到烧饼摊前递给他:“你尝尝。”
“这...”摊主伸出手又把手缩回来。
林东笑笑:“请你吃的,以后还请多关照了。”
摊主听后这才接过来,凑上去嗅嗅,是米香味。
摊主几口呼噜完抹把嘴不好意思的朝林东笑笑:“小哥儿,你这东西真好吃,满口米香,爽滑劲道,生意肯定好。”
“对了,我叫古大牛,不介意的话可以叫我声古大哥。”
林东朝他拱拱手:“古大哥,我叫林东,叫我东哥儿吧,这是我夫君陶非余。”
陶非余朝他点点头算是打招呼了。
古大牛不好意思就这样把碗还给人家,他见这会还没人跑到后面的河里把碗洗了才还回去。
过了一刻钟街上的人慢慢地多起来的,林东抓紧机会开始大声要喝。
“好吃又美味的肠粉走过路过的不要错过,都来尝尝了。”
许多人被这新颖的要喝声吸引来。
“小哥儿,你这叫什么。”
“好不好吃啊,好吃的话给我来一份,不好吃我可不给钱。”
“怎么卖的。”
“都没见着是什么东西,怎么买啊。”
客人都围在摊子边不停询问。
“肠粉,好吃的,要试试不,肯定好吃。”
“还可以加鸡蛋,加肉,加鸡蛋是四文,加肉六文,什么都不加三文。”
“给我一份加蛋的。”
林东一边把装好米浆到盘子递给陶非余里一边给人回话。
陶非余抿抿唇看林东忙碌的样子想帮帮他又不知怎么开口与人说话,只得麻利的把盘子放进去又拿出来。
林东接过蒸好的肠粉往里加好酱料递给那人。
那人接过来放鼻子下闻闻,也不坐下站着就吃起来,刚吃两口就连连点头,他两下吃完又把碗递过去:“再给我来一碗,这回我要加肉。”
“哎。”
“真的好吃吗,你别骗我们啊。”
“我骗你们干嘛?”男子有些生气,这人真逗。
“看着不像是难吃的样子,我都问到米香了。”
“对啊。”
“要不我也来一碗。”
话应刚落围观的人纷纷开口,生怕晚了就没了。
林东见了裂嘴笑的欢的很,他不怕人多,就怕没人。
林东负责往盘子里加米浆、收银子,陶非余就负责蒸熟加酱料,这两天他已经练的很熟了。
“我再要一份加鸡蛋的。”
“还有我还有我。”
“不好意思,没有了。”林东不好意思的笑笑,才第一天他不敢准备太多。
“啊,怎么这样啊。”
“就是啊,我还想吃个加肉的呢。”
“你还吃到了,我都没挤进去。”
“真是不好意思了,各位,明天我准备多一些。”林东冲人抱抱拳。
“对了,从明天开始要是自己带碗的可以少一文钱。”林东刚看到满满一桶的碗,想到等下还要洗碗就不开心。
“行吧。”
“小哥儿,记得啊。”
“走吧,走吧。”
等摊子前的人都散去林东两人才开始收拾。