文烁三言两语撸了王方的职。
早前王方对他的指令阳奉阴违文烁便已经很不满了，本就隐而不发，只待日后拿了错处将其贬谪。没想到王方这么沉不住气，文烁没找他就该安安分分才好，又跳出来挑事了。
一副见不得别人好的小人模样，不收拾留着添堵么？
王指挥在朝中结交了三两好友，为他求情道：“陛下，王指挥这么多年管理通州卫并未出现过错，是否酌情……”
文烁不容拒绝：“你说王方并无过错？他此前怎么答应我的？这且不说，运河沟通南北、海内，何等重要的位置，王方这等迂腐平庸、敷衍上下之人实在难担此重任！普通不是错，普通却嫉妒贤能就可恶了！”
这话太重，为王指挥求情的官员对视后默默闭嘴：陛下恶了王指挥，他们救不了了。
王方也是，怎么能在陛下眼皮子底下搞小动作呢？这位陛下可不是太上皇那般愿意睁一只眼闭一只眼的人。
文烁扫了群臣一眼，淡淡道：“朕万不能容忍此等行径，望诸位慎重。”
朝议过后，味精工坊的归属总算分割清楚，褚指挥长吁一口气。工坊虽属于朝廷，他们卫所只有参与管理的权利，但是工坊安置在他们所不搬走就已经赢了。且往后工坊规模逐步扩大，他们卫所的地位也会随之提高，轻易是不会裁撤的。
褚指挥所求不多，他们卫所的军户能靠工坊过上人人羡慕的好日子，还有什么可说的？
随着玉米收获，林隽领着人开始用玉米制作味精。
提取味精有水解法和发酵法两种方式，水解法过分浪费粮食不可取，林隽采用的是发酵法。
发酵法最重要的便是引入谷氨酸菌群帮助发酵，以及最后添加纯碱中和谷氨酸生成谷氨酸钠。碱对于文朝人来说并不陌生，印染、食用方面都有使用，这样东西不难找。而谷氨酸则要麻烦一点，需要先从自然界中提取后再大量培养、保存。
这是现成的教学案例，林隽特意叫来黛玉为他打下手，在操作过程中一一为其演示、讲解其中的愿理。
将谷氨酸从找来的谷类中培育分离出后，林隽道：“任何微生物都需要能量，要想让它生长壮大，咱们就要为它提供舒适的环境。”
“你先看看它们的样子？”林隽腾出位置，让黛玉透过显微镜观察菌种，黛玉小脸兴奋得红润润的，只见显微镜下的菌种呈一端膨大的棒状，看着有些圆润可爱。
“就是它们能让哥哥做出味精么？”
林隽点头：“接下来咱们开始做培养基。”
他嘴上说得高端严肃，实质上不过是将牛肉膏、琼脂用氨水配制成肉汤溶液，一个基础简单的培养基就做好了。
可惜没能制出盐酸，还差点蛋白胨的。
黛玉看得目不转睛，心想哥哥形容的对，菌种也是要吃饭的么。俗话说万变不离其宗，恐怕大自然中的物质形态再如何千奇百怪，也总是需要能量才能生存下去的，这就给了人们按照心意操作其变化的可能。
黛玉心下震动，捏土成人的女娲也不过如此了罢？
林隽做完这些后一本正经的给黛玉布置作业：“往后观察菌种生长情况的任务就交给你了。”
黛玉郑重点头，肃着小脸保证：“哥哥放心。”
她从林隽一系列操作中受到启发，原来细菌还可以这么分离、培养！就像在呵护照顾一个小生命，真神奇。
既如此，提取黄连素的方法与之相差不远罢？
林隽见她若有所思，也不打扰她，任由黛玉自己琢磨。
有了菌种，味精工坊便开始着手生产了。
褚指挥深知味精工坊才是往后的重点项目，工坊选址在卫所靠近东北处防守最严密的地方。若是有人胆敢过来窥伺，他一定不能让其囫囵个儿走出武清卫！
挑选到味精工坊里工作的军户更是被他往上查了三代，确保每一个人都可信后才安排他们进工坊。
林隽教工人们先将玉米加入菌种浸泡两天，待汁液中生成谷氨酸后取出汁液层层过滤后加入纯碱生成谷氨酸钠，再将干净的溶液物理加热去除水分便得到了理想的味精晶体。
看起来步骤简单，但没有菌群便是学会这些过程也并无他用，只能浪费粮食。
褚指挥虔诚的取了些晶粒放进嘴里，砸吧砸吧品尝后络腮胡微动：“这比用海带做的味精还鲜！”
工人们欢呼起来，末了小心翼翼地问：“大人，我们能尝尝么？”
褚指挥大手一挥，震声道：“尝！咱们辛辛苦苦做出来的东西怎么不能尝尝味道了？”
待众人都体会过味精的鲜美后，感情充沛的忍不住热泪盈眶：“太好了，这东西肯定好卖！”
“比海带味精还鲜，能卖更贵罢？”
“那可不！”
褚指挥听着军户们七嘴八舌的讨论价格心中也是豪气万丈，看向工坊里的这些器械目光柔情似水：从今年往后这些都是他们所的大宝贝！
吴二此前从卫所买的海带味精还没运到金陵便被沿途得知消息的权贵买光，古往今来人们对‘鲜’的追求是从不停歇，即便这个‘奸商’却开到二两一斤的高价都有人买！他愉快的挣了一笔，对林隽所说的比海带味精鲜百十倍不止的玉米味精更加好奇。每日都派人找林隽打听进度，得知玉米味精做出成品后扛着钱袋便冲过来订购了。
亲自品尝过后吴二如获至宝，这样的东西卖到海外得用金子来交易罢？
出厂价二两银子一斤的东西吴二眼也不眨的想要搬空工坊，林隽却拢袖歉意道：“吴二哥，咱们选定下月初十开办味精订购会，现在不好往出卖的。”
吴二急道：“隽哥儿，为兄急啊，我钱都运来了，你们怎的还往外推？”
褚指挥打圆场：“吴大官人，不是我们为难你，确实是与陛下商量好订购会统一售卖哩。”
抬出当今，吴二少不得偃旗息鼓，末了点点林隽：“我等便是，只你也要给我留够货才好，咱们俩什么交情，隽哥儿你可不要推脱。”据他所知许多商户都对味精虎视眈眈，这么不愁销量的东西谁都想掺一股，吴二可不想被谁越过了去。
“原料有限，也得给其他人喝口汤哦。”
“放心，为兄不会为难你。”
林隽特意弄个订购会出来也不是为了找事，他早在几月前做出计划后就已给被划出来需要改制的卫所发去邀请函，邀请他们腾出人手到京中议事，只是那时候还没定下确切的日期罢了。
文烁雄心勃勃的预备开辟海外市场，除了传统的丝绸瓷器茶叶外味精也被列为拳头产品，广阔的市场需求量单靠武清卫是不能满足其原料供给的，是以其他卫所也要被拉上这辆蓄势待发的列车！
到了九月初八这天幸存的卫所指挥使都陆陆续续赶到，顾宜提早为他们安排了旅馆，这日屯田司的人没有出面，给各指挥使们留够了探亲访友的时间。
“大人，签到册。”初九这日文书将签到表递给林隽。
林隽翻看后挑眉，只见粤省几个卫所名字后面都是空白，“确定他们没来么？”
文书摇头，他们就侯在旅馆门口为各指挥使签到，粤省的人是一个也没见着。
邀请函早在几月前便已下发，林隽也知道山高路远路途折腾，但他总要让卫所负责人亲眼见着种玉米红薯能挣钱后他们才能放心跟着他的安排行事吧？
便是川黔这样的都来了，粤省不可能赶不及，只是不想来而已。
林隽无所谓，他又没什么损失。将最终确定参加订购会的名单上交给文烁后没管文烁是何心情，兀自与顾宜一起招待各地卫所过来出差的指挥使们。
初十这日天朗气清，顾宜在后面陪同指挥使们，林隽提早到武清卫安排大厨使出浑身解数做了个粉条十八吃，什么酸辣粉海鲜粉就不说了，更有蚂蚁上树之类的炒菜，还有猪肉炖粉条这类硬菜！
沈江呜呜咽咽的看着林隽指挥一名壮汉将猪舍里最肥的一头黑猪按在条凳上放血去毛。
小荷无语：“你哭哭唧唧的做何，便是这般舍不得大黑被吃？”她以为沈江喂猪喂出感情来了才这般作态呢，小荷眼神微妙，没看出来沈江有这样细腻的心思啊？
“……胡、胡说！”沈江撇过头：“我只是舍不得大黑被别人吃罢了！”
大黑长得最壮最肥，沈江早就与小伙伴一起将它身上的各部位安排了个遍，特别是那一条比别猪尾巴稍长些的猪尾巴，一看就很好吃……猪舍里再没有猪似大黑这样拥有卷翘柔韧的尾巴了！
小荷：“……”嘁。
林隽默默听了一嘴，可疑的咽了咽口水。
话说腊猪尾巴的味道才是一绝啊，将猪尾用盐腌了挂在房梁上再用果木熏得黑黑的，洗干净后只清炖就再好不过了，猪尾皮子脆脆的，咬开露出里面纤维分明的瘦肉，用唇舌牙齿撕下肉丝，嚼一口满嘴咸香，因为肉少，每一口都珍贵至极、回味无穷……
决定了，下班后就去肉铺多多的买猪尾巴熏制！
到得午时，指挥使们车马滚滚的赶到卫所，后面追着一串有意愿订购味精红薯的商户，吴二赫然在列。
最后便是再次被林隽请过来的京报记者了。
天气尚算热火，都司大院中早已摆好一条条宽桌，上面摆放着粉条、海鲜等各种美食，主食亦是花样繁多，而大厨们正挥汗如雨的在一旁的烧烤架前翻烤食物。羊肉被烤得焦黄，大厨撒完孜然后抓起一把红艳艳的辣椒面轻轻一挥，众人便见辣椒面飘飘悠悠的如同一场红色细雨沾染在肉串表面——香辣的味道瞬间直往每个人鼻头里钻！
褚指挥抖着络腮胡笑眯眯的招呼客人：“饿了吧，咱们先吃，先吃，想吃什么各位自己取嗷！”
“老褚，咱们大老远过来你就请我们吃这些？怎么也得杀猪宰羊大摆宴席罢！”相熟的指挥使揶揄道。
“嗐，那种东西你们还没吃够？我敢说吃了今天这顿你们回去想得不得了呢！”
虽几十年不曾打仗，但卫所中人到底也是武夫，闻言也不讲究什么了，好奇的在长桌前取感兴趣的食物吃。
林隽则与顾宜一起招待商户和记者们。
横竖有味精和辣椒的加持，加上食材天然，猪羊又都是现宰的，再怎么做都好吃，指挥使们尝到既鲜且辣的酸辣粉后不由得竖大拇指：“真爽！老褚，辣椒粉你得给我弄个十斤八斤的，你嫂子也好这一口！茱萸到底是淡了些。”
“还有这味精也来个十斤八斤的，你嫂子的厨艺你又不是不知道？我这么多年过的苦日子可算看到解救的曙光了。”
褚指挥没好气的挥手：“去去去，味精多贵你不知道么，还十斤八斤，想得挺美。”
不管他们如何吵嚷，林隽这边端起一碗粉条夹给商户们看：“纯粮食做成，久煮不烂，还吸味，各位尝一尝。”
商户们纷纷点头，又在林隽的示意下尝过味精水与鸡汤汁的对比。一名儒雅的商人点头：“不错，不错，味精鲜味比鸡汤还浓厚些，只是没有鸡汤那么柔和。”味精是鲜味物质的浓缩精华体，干吃当然有些夹口。
林隽笑着说：“熬鸡汤重在一个‘熬’字，有愿意花时间等待美味酝酿的，自然有追求效率的，前者是美食家，后者是干饭人，各有取舍。”
记者们眼睛一亮，唰唰唰记笔记：‘干饭人’妙哇！
几个年轻商人点头，似他们这些只求填饱肚子的才不管汤里加不加味精呢，好吃下饭就完了。
林隽又让他们品尝过放味精和不放味精菜肴的对比后，一群人对味精那是竖大拇指支持。
他们本就为味精而来，此前看重它的赚钱能力，现在则是彻底被其折服，纷纷表示要下订单。
因为数量不够一度唇枪舌战的抢起来了。
林隽为难：“今年咱们缺乏原材料，制得的味精不多，我们尽量保证每一位都能订到货，这个境况明年就能得到改善。”
他友善的望向指挥使们。
指挥使们在商户们抢订单时他们便悄摸围观，末了感叹：“我滴个乖乖，老褚，你们这味精当真供不应求哇，你们得赚多少钱？”
褚指挥老神在在：“工坊赚的属于朝廷，我们只拿补贴拿奖金而已，工人们拿得多，种玉米红薯的军户们月粮加上补贴也就一两银子一月。要是家里出的劳力多就多发点，日子能过罢了，不值一提，不值一提。”
他嘴上谦虚，表情可不是那么回事：“军户们往后按工龄每年都提一级基础补贴，他们辛苦，我们尽量让工钱水平配得上他们的付出嘛，哈哈。”
指挥使们听到这番名为谦虚实则炫耀的话，恨不得揪着褚指挥的络腮胡给他一拳。
哦，一两银子不值一提，那他们所里军户价值五六钱的月粮就值得吹嘘了？
呸！褚规勤这浓眉大眼的也会弯酸人了。
指挥使们酸溜溜的：“老褚，到底是天子脚下，还是你们好过啊，不像我们山旮旯，地贫缺水，出产都不够军户们的口粮，还得去挖野菜维持温饱。”
月粮尚且难着落呢更别提给所里五千来号人每月发一两的薪水了，那是想都不敢想的事！
“你们还有野菜，我们那边才是毛都不长一根，每年都要靠开中过活，现在开中愈发严格了，难呐……”
众人碗里的肉都不香了，场面俨然成了诉苦大会。
褚指挥差点成为众矢之的，他忙道：“嗐，所以叫你们来开会呢，你们也看见了，工坊只要能做出产品就能卖出去！现在就是缺种玉米红薯的地方，屯田司的意思是大家一起种，这两样作物耐旱高产，好种！”
“你们也听说陛下要屯田改制的事了罢？咱们配配合合的就能把钱挣了有何不好？不听话的例子摆在那儿呢，前有被裁的后有被撤职的……”
他们能在裁撤大潮中被放过，除了本身地理位置重要外便是留下来的这群人行事还算规矩，自然是赞同褚指挥所言。
“好哇，你们吃香的喝辣的，开工坊轻轻松松，合着我们就只配在地里刨食？”褚指挥老友指着他道：“老褚，心真脏。”
其他人默默看好戏。
褚指挥被他一噎，抖着络腮胡说：“怎么说话的？我一片好心苍天可鉴！”
林隽见状笑眯眯的凑过来说：“何叔，您误会褚叔了。”
他将朝廷的海贸计划道来，说：“红薯无法远距离运输，特别是川黔一代，运过来渣都得不到，我们不干那傻事，是以与陛下商量过后决定可以分片区建造红薯工坊分坊。”
“分坊？”褚指挥的朋友何指挥眼里精光一闪，“我们也能建工坊做粉条？”
“当然，我们会派人下去考察选址，会将地理位置、卫所环境、军户劳动状态等方方面面纳入考虑，优中选优挑出合适的地方建坊。”
这个消息犹如一块石头投入湖水，众指挥轰然炸锅！
有武清卫这个活生生的例子，谁都知道建造工坊的好处，别的不说，自从武清卫上下挣钱后百姓们再也不会对武清卫军户看不起了。
这年头普通人谁能每月挣到一两银子？
何况工坊效益好时还有补贴，卫所还有猪舍！听说那些肥猪都是养着自己吃的！
卫所孩子还有免费的公学上！
工资高、福利待遇好，军户们的军籍再也不是被歧视的对象了，现在还有人想报名到武清卫参军呢，可惜根本没有名额。
军户们以往在族中都是被嫌弃的，毕竟卫所里本族的军户死绝后要到族里勾丁填补，谁不知道他们过的什么苦日子？都觉得军户是拖累本族的存在。
现在却不一样了，沈大栓那早就断了联系的远房族叔都巴巴的写信过来，打着让沈大栓在族里选馀丁到卫所跟着他们生活的主意呢。
指挥使们探听到这些消息谁不眼热？
何指挥道：“其他的还罢，川省总要建一个罢，再没有我们宁州卫这般人杰地灵的好地方了。”宁州卫地处天府之国，按说不缺那口吃的，但谁还嫌钱多？
况且他们除了粮食确实没啥钱，军户一样是被歧视的存在。
“凭什么你们川省必须建一个？你们吃得肥滚滚的！我们黔省更需要好吧？”来自黔省的指挥使拉着林隽诉苦：“我们那里山多地少，生存环境恶劣，实在过不下去了，上面总要疼顾则个罢？”
林隽少不得安抚黔省指挥。
“要论穷谁比得上我们北边？经年难得一场大雨，把人都要渴死！”
南边来的那几个冷眼看着西南蛮子和北方穷鬼争抢。
一群傻子，粉条工坊哪有味精工坊挣钱？几十斤粉条才能卖得上一斤味精的价钱，谁还争那个？
金陵来的问：“不知味精工坊可要建分坊？林郎中，我们多得寿朋先生照顾，很早便开始种玉米了，对此还算有些心得。”他笑呵呵的说：“听说林郎中昔日还在寿朋先生门下受教呢，到底严师出高徒，寿朋先生高才，叫出来的徒孙也这般有能为。”
江南的指挥使闻言侧目：好哇你小子，还会拉关系了？
当谁没有似的，“林郎中还是我们宿州砀山书院出来的哩，细论起来咱们都是老乡。”
“嘁，林郎中，花榆托我问候你呢，他们合作社现在是越办越好了，都说你回去看到之后肯定大吃一惊！”来自大同卫所的指挥使爽朗道。
“……”褚指挥默默看向林隽：怎么回事？怎的到处都能与你攀上交情？
悄悄围观的记者们对林隽佩服得五体投地：林大人交际圈也太广了吧？
指挥使们各显神通，你一言我一语的拉着林隽争取将工坊建到自家，林隽被拉着差点不得脱身。
一名记者望着这一幕咂嘴：怎的林大人看着有点渣渣的咧？
林隽听着一群大汉这个说“要照顾老乡”、“那个说要疼顾疼顾穷乡僻壤”，一时哭笑不得：“诸位听我说。”
何指挥慈祥道：“你说，你说。”
“味精工坊暂时没有办分坊的打算，毕竟咱们现在的技术还不太成熟，”
不待他们失望，林隽继续说：“诸位放心，咱们的目标是共同富裕、先富带动后富，待技术稳定、技工培养出来后分坊就不远了！”