嗨特小说>都市情感>长岛冰茶>第四十四章 调酒师

  海城职业技术学院今年的新生中迎来一个传奇人物,他的传奇在于高分入校,还获得学校颁发的奖励金;颜值高衣品好,随便抓拍一张都可以跟明星街拍媲美;最传奇的一点,这位刚入校的酷哥已经“名草有主”了,对象还是一个男的。这三点任何一点都足以引发关注,更别说还集三点于一人身上。

  作为传奇人物当事人本人的何晏对此却毫不知情,或者说毫不在意。上大学后何晏没有住校,每天开车过来上学,放学就直接回去了,晚上继续去“夜色”打工,跟同学没有太多来往。他根本不在乎别人怎么看,只专注于学到更多技能。当别人好奇地问起,他耳钉上的三个字母有什么含义?何晏大大方方地告诉对方,这是他男朋友名字的缩写。

  那晚过后,何晏在右边的耳骨上打了三个耳洞,从此一直戴着三个字母耳钉——“YMC”。交完学费,何晏把欠严沐晨的三万六千元郑重地还给了他。其实何晏很明白,严沐晨在这件事上一直在偷偷放水,自己穿的用的都是严沐晨买的,何晏拒绝,他就用男朋友的身份压着自己接受。严沐晨没有直接免掉他的欠款,因为知道他很要强,既不愿意被同情也不会接受任何施舍。只有这笔钱彻底还清了,何晏才能真正的告别过去。同学们看何晏的日常穿戴都以为他家境不错,只有何晏知道,如果没有遇见严沐晨,他还是那个烂泥中挣扎的尘埃。他要好好学调酒,就希望有一天可以并肩和严沐晨站在一起,也能为他遮风挡雨。

  年底“夜色”的一个辅调要辞职回老家,严沐晨没有再找人,直接让何晏接手了。辅调的难度不大,加上何晏愿意下功夫钻研技术,很快就上手了。

  这天刚营业不久,客人还不多,阿灿调侃道:“你可隐藏得够深,要不是有校友过来喝酒,我都不知道你还是我小学弟呢。”前几天有几个海城职业技术学院的学生过来喝酒认出了何晏,一聊才知道何晏居然是这一届的传奇人物。

  “没有告诉大家是不想节外生枝。”何晏解释了一句。

  “还真看不出来你年龄这么小。”阿灿笑道, “我可不是说你长得老,就是感觉你说话办事挺有想法的,不像个小孩。”

  何晏笑了,之前严沐晨陪他去报道,就有负责迎新的学生把严沐晨认成新生,觉得自己是来帮忙的。

  “为了晨哥去学的调酒吗?”

  “是也不是,我即使干其他工作也不会影响我们在一起。只是当调酒师,可以每天都看到他,我不想错过他人生的每一个瞬间。”

  “要不要这么肉麻?你们每天住一起还不够,还得24小时粘一起,都不要留点私人空间吗?”阿灿抖了下胳膊,好像上面真有一层鸡皮疙瘩掉下来。

  “我们每时每刻都在呼吸空气,没人会觉得每天都呼吸同一种空气太乏味了,因为少一分钟都会没命。”何晏半开玩笑半认真地回应道,严沐晨就是他的空气,少一分钟都不行。

  “灿哥会一直在这干下去吗?”何晏换了个话题。

  “看明年六月我女朋友毕业后的打算吧,如果她想留海城,我多干几年也可以,毕竟晨哥薪水开得高,人也很好,在这上班还挺开心的。如果我女朋友不留海城,就到时候再说了。”

  正闲聊间,有新的点单送过来,两个人又各自忙去了。

  幸福的生活总是过得很快,转眼间冬去春来又到了下一年。何晏的学业很出众,专科院校就是这样,你要想学,老师会倾囊相授,能学到的东西远胜外面的速成的培训班。如果想混日子,老师也不会太管你。每一堂实操课,何晏都是听得最认真,练习得最用功的学生。大一结束,何晏的各科成绩都是第一,获得最高奖学金,又多了个酷哥学霸的头衔。

  暑假刚开始没几天,阿灿就跟严沐晨提了要辞职的事,女朋友研究生毕业,想回老家省会发展,他这几年也攒了点钱,打算一起回去,开个小酒吧。酒吧业人员流动性很大,像阿灿这样同一家酒吧干了好几年的已经算很长的了。阿灿给严沐晨留了两个月缓冲时间方便他找新的调酒师,准备9月底等女友先行安顿好了,他再过去。

  严沐晨和何晏说起这事,有点发愁,因为阿灿辞职的时间有点尴尬,如果再等一年,何晏学的差不多了,直接就可以接手。但是现在何晏可能还不能独当一面,调酒师是一个酒吧的关键因素之一,如果不能调出让顾客满意的酒水,无疑是砸自己招牌。

  “让我试试吧。”常规的调法何晏已经烂熟于心,其实每种酒的调制,课本上都有精确的配比。中规中矩地按教科书要求调出一杯并不难,难的是如何迎合不同口味的顾客做出微调。这就靠调酒师自己的悟性和熟练程度。

  “给我一个月熟悉的时间,这个月我会很努力地练习,你请几个专业人士来品鉴一下。如果大家觉得可以,你再考虑我。如果味道不过关,还有一个月时间,应该也够再物色一个人选。”何晏认真地分析道。

  严沐晨点头,他相信何晏能开口说试试,那一定是至少有八成的把握。第二天严沐晨把打算让何晏接手的想法和阿灿提了,虽然惊叹于严沐晨的魄力,阿灿还是欣然应允好好带带何晏。调酒师这行也是越有经验越抢手,作为一个生意不错的酒吧敢用一个新人,无疑是需要巨大勇气的。

  这一个月何晏跟着阿灿学习如何针对不同客户的要求在不同成分的配比中微调,阿灿要回老家省会发展,和何晏不存在竞争,海城的客户资源也带不走,所以教起来还是很用心的。何晏每天都会把自己调出来的成品和阿灿调出来的都尝一点,对比味道差在哪?何晏要的不是模仿阿灿,而是有自己的风格。

  到了月末,严沐晨请了几个懂酒的行家和熟客过来试单,还让乔臻把自己同学也喊过来几个盲测一下,看看不同人群的评价如何。

  每个人的点单都送到何晏手上,有特别的要求也备注出来了。严沐晨鼓励地看着何晏,示意他可以开始了。

  每一种酒被精确地添加在摇壶里,何晏的手臂上下摇晃,让这些液体混合均匀,倒入不同的酒杯中,再加上装饰。一杯杯的成品被送到包厢的客人手里,他们不知道今天的酒出自谁的手。

  乔臻那边的反馈很快出来了,就是觉得挺好喝的。学生们作为非专业人士也说不出一个一二三来,乔臻只知道严沐晨要换一个新调酒师,所以喊他们过来试单。反正不难喝,乔臻也没尝出跟以往有什么区别,至少大家表示不会因为酒水原因下次就不来了。

  专业人士那边的反馈也给出来了,熟客们表示,能感觉出同一款鸡尾酒的味道和阿灿调的不太一样,但并不难喝,可以接受。行家们表示,调酒师挺有灵性的,有自己的想法,虽然味道的层次感差一点,可能跟手法或者熟练程度有关系,但是用心了,并不是生搬传统配比。

  调完酒就一直忐忑地等待大家反馈的何晏看着严沐晨从二楼下来走向自己,远远地冲他比了个大拇指。