现在助农店已经很少挂卖鲜菜了, 她听乌夏林说很多村民会把自家的菜送或者卖给在外地的亲戚朋友。
上回跟乌洪杰谈过果蔬链的事，要是做成了的话这些菜也不用因为来不及吃就烂在地里，不过这事也需要时间筹备, 现在还是先问问大伯, 看谁要大萝卜, 她家很多。@无限好文，尽在 5 2 shu
见她蹲在地上看着萝卜地蹙眉，貌似有心事，张清让就问道：“怎么了, 是这萝卜长的不对吗？”
“啊？”乌桃回神, “不是, 太多了, 我在想该怎么吃。”
张清让失笑, “你家的东西还愁没人吃？”
“嗯？”
“你发个朋友圈, 不出三分钟保管有人找你要，就怕没那么多。”
有助农店之后乌桃就没再在朋友圈发过土特产, 想买就只能去助农店跟人抢，运气好能抢到, 运气不好就只能捶胸顿足。
都是地里种出来的, 在哪买不是买？还真不一样，就拿现在这个大萝卜来说，别人家的萝卜也大也水灵, 挺好吃的，但跟乌桃家的比起来就是少了点什么, 味道不太对, 也没有那种像是吃山珍海味、瑶池仙桃的感觉。
发朋友圈确实是个办法, 但是，“算了, 我都懒得发快递，还是让我大伯回来拿走吧。”
她有计较，张清让也不多说，摘完晚饭需要的蔬菜，她们就一起拎着菜篮子回去了。
家里，菜叶包的香味已经散的满屋都是，李水琴还另外焖了一锅假蒌叶饭，锅子吊在自在钩上，底下是烧红的炭火。
这把自在钩也是老物件，一般秋冬季节用的比较多，众人开始也挺稀奇，围着看了好久，研究它怎么用。
另一口大铁锅熬着猪油，有些人嫌麻烦就不会把猪板油焯一遍水再加足够的清水进去熬煮，而是直接干炸，这样也行，只不过这样炸出来的猪油会混浊，残渣也比较多，还有一股焦糊味。
猪肚解冻后处理干净，加葱姜米酒焯一遍水，捞出沥干水分后下油锅煸炒，加开水煮至汤色奶白再放切好的鸡肉块、拍碎的白胡椒、几颗莲子、几颗红枣，转至砂锅小火慢炖。
水缸里有两尾十几斤重的大头鱼，是杀猪那天的叔伯拿来的，说是从村河的下游网到的纯野生鱼，不是鱼塘养的。
乌桃用网兜将它们抓出来摔晕，去鳞挖腮、开膛破肚。
鱼头拿来蒸，一部分鱼身切块做红烧，另一部分切片做酸菜鱼，这个用草鱼或者黑鱼做最好，不过现在也没有，拿大头鱼凑合一下也行的，剩下的鱼骨就和留出来的一部分猪肚做一道粉葛煲猪肚。
粉葛和大薯都种在同一处地方，挖回来也放了一段时间，做粉葛煲猪肚也用不上太多，小手臂那么粗的半根，去皮切成大约一厘米的厚片备用。
提前泡一把小赤豆，鱼骨下锅煎至焦香加开水，大火煮开，倒入圆肚砂锅，再将泡好的小赤豆、切好的粉葛和猪肚加进去炖，最后出来的汤偏红褐色，口感绵和醇厚，老少皆宜，既养生又美味。
本地做蒸鱼头大部分是用豆豉，几乎不做剁椒，一个是太辣了吃不惯，另一个是觉得辣味掩盖了鱼肉本身的鲜味，吃的就不是鱼头，而是辣椒了。
酸菜鱼是今天唯一有辣度的菜，酸菜是李水琴前两周用芥菜腌的，又脆又爽口，炒五花肉或者做底菜都特别酸爽开胃。
其他人就只能打下手，他们当中也有会厨艺的，但只会做很家常的菜，而且味道一般，像乌桃家这种做法和用料都颇为讲究的佳肴，他们是不行的，只能在边上看着，顺道闻一闻飘出来的香味解解馋。
几个灶同时开火，小厨房上面还做着甜口的叉烧，全用的猪颈肉，酱汁是乌桃自己调配的，没用超市卖的叉烧酱。
昨天做的猪肉丸还没有吃，挺多的，在冰箱冻着，乌桃解冻了一袋，用胡萝卜、豌豆粒做一道肉丸清煲，猪肉丸紧实弹牙，胡萝卜清甜，出锅前撒一些蒜头酥会多增加一层香味。
做好的菜放在灶台前的隔板上温着，再腾出锅灶做别的，饭厅已经摆开了四五张桌子，张清泽这些小辈还没有坐过八仙桌，撒娇卖萌让李水琴搬了一张出来。
“清泽。”张唯景警告似的看了儿子一眼。
张清泽耷拉下脑袋，“喔……”
见不得因为这点小事就教育孩子，李水琴打圆场道：“我们这边办酒席都爱用八仙桌，一溜的高长凳，整整齐齐的，等年底村里人都回来，办喜酒的人家就多了，到时候你们再来玩，让桃桃带你们去村上吃席。”
郑落允好奇道：“不是亲戚也可以去？”
“能啊，去的时候给主人家一个红包，多少无所谓，年底村里还会办流水席，前阵子也办过一回，自己拿碗去吃。”李水琴跟几个半大孩子说起村里的趣事。
城里长大的孩子还没有吃过流水席，甚至都没见过，听李水琴说了就特别向往。
“以后常来玩，村里好玩好吃的多着呢。”
李水琴笑呵呵说完，就转身去阁楼拿了几个老陈皮出来，要做陈皮排骨。
两位老爷子看到她手上呈暗色的陈皮，眉毛都不由的往上一挑。@无限好文，尽在 5 2 shu
其他人也看到了，表情各异，上好的老陈皮最高能到七位数一公斤，就李水琴手上这几瓣，肉眼可见的有年头，品质也好，如果出手，价格不会低，就这么当普通陈皮拿出来做菜？
张清让低声问乌桃：“阿姨知道老陈皮值多少钱吗？”
乌桃用筷子从咕嘟咕嘟沸腾的锅里弄出一块肉递给张清让，“尝一下咸淡，”然后才说，“不知道，她一直嫌这个陈皮颜色不好看，黑黢黢的，以为是坏的，都想扔掉。”
“……”
“阁楼放的这些老陈皮年纪比我妈都大，是我爷爷年轻的时候晒的，我爸都不太懂，就一直收在上面，家里没新陈皮了才会去拿。”
李家的几个人听到乌桃的话，就忍不住过来问道：“可以卖吗？我们想买一点。”
乌桃：“等吃完饭让我妈拿给你们。”
“那价格？”
“算了。”
她送出去的好东西都不知道有多少了，这点陈皮就不跟人家要钱了。
李家人：“那不行，一码归一码。”
他们今天来这一趟已经够麻烦乌桃的了，好吃好喝的招待，老爷子还得在这住几天，怎么还能白拿，不说自己过意不去，老爷子要是知道，肯定给他们一人一拐棍。
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还是张清让出声说道：“照市价给吧。”
来之前老爷子就已经发过话，吃喝住行都要算个价钱出来，把钱给到乌桃，不能麻烦人家了还白吃白喝，脸大。
知道微信转过去乌桃不会收，张清让直接支付宝，钱已经进账，乌桃沉默半晌，到底还是没再转回去。
因为张清让还有一句话：“有眼睛盯着的，这笔钱你必须得收下。”
现在也是，她要是不收李家人的钱，人家也不会要陈皮，买跟送，传达出来的意思完全不同，利害关系也不一样，官位越大，越要谨慎。
张清让跟乌桃的私人情分是一回事，其他的又是另外一回事了，牵扯太多，太复杂，乌桃也懒得想，既然张清让都这么说了，总有道理。
荤菜做的差不多了，最后才炒素菜，本地人说的素菜就必须得是绿叶菜，有点肉或者不是绿色的都不算，做法也简单，几乎都是大火爆炒，断生了就盛出来，时间太长也不行，口感和味道像喂猪的，不好吃了。
炒豌豆尖、凉拌菠菜、蒜蓉菜心……菠菜先焯水，再捞出挤掉多余的水分，加盐、生抽、芝麻油拌一拌，吃起来就不会那么涩，乌桃就只吃这样拌的菠菜，她家也是这种做法，生炒或者生烫都不行。
最后摆上桌的菜多到连饭碗都没地方放，满满一桌，色香味俱全，砂锅的盖子一揭开，猪肚鸡的香味更是扑鼻而来，勾的人肚子咕咕叫，忍不住咽口水。
两位老爷子已经坐下了，其他人还没有，李水琴热情招呼：“都坐下吃呀，别客气啊，也没有什么好招待的，就是些粗茶淡饭，你们别嫌弃，快坐下吃快坐下吃。”
即便知道自家的东西很好，可该谦虚的时候还得谦虚。
她们是主人家，自然坐主桌，李水琴坐乌桃的左手边，过去就是两位老爷子，张清让坐乌桃的右手边，依次绕过去就是李家的几位同龄人，之后是李家长子夫妇、张唯景夫妇，其余人则分开坐其他桌。
乌桃主动给老爷子盛了一碗猪肚汤，没有放很多胡椒，怕老人家受不了。
“您尝尝看合不合口味。”
家里的汤碗、饭碗、粥碗都是分开的，形状和颜色都不一样，粥碗是青色的荷叶状，饭碗是青花瓷的，汤碗则是碧绿的斗状，配了同色的勺子。
第一次在乌桃家吃饭时张清让就暗自叹道：她家吃饭用的餐具都没有这么讲究，要论家世底蕴，乌桃比她高了不知道多少个阶层，只是过去的富贵全淹没在了历史的长河中。
奶白色的猪肚汤鲜甜微辣，一口入喉，暖了五脏六腑，通体都舒畅。
猪肚脆嫩，一点都不老韧，鸡肉软烂，很好咬，这一锅猪肚鸡，无可挑刺，味道绝对的顶级。
张公岸连着喝了三碗才停下。