这边李婧要准备参加秋天的州试。
她户籍是汴京城,现在汴京城户籍的人都算建康城户籍，便参加建康城的州试。
热闹了一阵子的“义利说”论坛的热度终于慢慢降下去了，现在逐渐热起来的，是建康城酒楼行会要举办厨艺大赛的事情。
这些酒楼本就因为开展“义利说”论坛而人潮汹涌了几个月,此时趁热打铁再办厨艺大赛,自然是天时地利人和的了。
秋天,也正是收获的季节，大量的农副产品集中到了京城建康,也有大量的南洋及更远地区的物品顺着最后的季风从南边运送了过来。
建康城的物资呈现极大丰富状态，正好是酒楼拥有最多基础材料的时候。
只是，大部分人都不知道的是,这其实是晏旖私下里运作了几个月才达成的。
她只是一个普通酒楼的东家，像她酣畅楼这样规模的酒楼,在建康城不下五十家,比酣畅楼更大的酒楼还多着呢。
所以她没有办法自己去推动厨艺大赛,只能慢慢布局。
晏旖动用了她父亲晏海认识的江湖人士,布局了几个月，终于让酒楼行会的人，自己认为应该办这样的一场厨艺大赛。
大概的方式就是，让这些江湖人士去各个酒楼吃饭，吃着便开始说着，建康城的酒楼如此之多,但是竟没有一个评比,让大家知道,到底哪家的大厨厨艺如何，哪家的菜式更好。
更有甚者，还在一家酒楼点评人家的菜肴,说他们家的比不上别家的。
酒楼行会从来只管整个酒楼行业的一些极少的事情，哪里管过彼此之间的评比。
但是时间久了，听到的这样的消息多了，他们也便会思考，是不是真的应该搞个评比什么的，这样也能激励一下各个酒楼的大厨增进厨艺是不是？
同时，一个大的比赛，也能让更多的人来酒楼吃喝，一举两得。
为了更好地促进酒楼的生意，这个厨艺比赛要进行一个月呢。
这样的消息薛知景很快就知道了，因为有大量的酒楼为了比赛，拿着田产或者酒楼的股份来盛丰钱庄贷款，说是用来重新装潢酒楼，购买珍稀食材，或者高薪聘请大厨等等。
很明显，这场厨艺比赛下来，所有参赛的酒楼，若不是大厨做的菜真的太难吃的话，都能大赚一笔，盛丰钱庄自然愿意贷款给他们。
只不过总有那么几个倒霉蛋还不上贷款，盛丰钱庄也多半不要他们的田产，而要了他们酒楼的股份，然后指导他们改善酒楼经营方针。
这也是一门营生啊。
处理这个事情的几个掌柜，薛知景觉得可以培养一下，以后做风险投资的时候，倒是可以用上他们。
快临近厨艺大赛结束的时候，正是比赛进行到最热烈的时候。
薛知景招呼元锦、孙妙儿一起去看他们的比赛，自然，今天的这场比赛便有她们认识的酣畅楼的晏旖。
可惜了赵梧桐出海去了，看她回来该如何后悔。
今日的比赛在建康城一家排在前五位的大型酒楼，饕餮楼里举办。
饕餮楼都有几百年的历史了，整个两层的酒楼虽然粉刷一新，但怎么都能感觉到一股历史沉淀的味道。
因为是比赛，有限的空间要留给厨师和评价的重要人物，普通的食客今日是不接待的。
薛知景想来，自然便成了点评成员团的一员。
她现在在商界可算得上有名有姓的人物了，左手一个全民皆知的娱乐帝国丽春院，右手一个商界财神爷盛丰钱庄，她走哪儿身上都带着金银铜钱的圣光，哪儿都是座上宾。
这不，今儿众人便拱了她坐了个中心位置。
没有职位的前将军元锦和一个目前还没混上正经医生职位的神医孙妙儿则坐在了她的后面，等着期待中的各种美食。
比赛分三轮。
刀工、命题做菜以及拿手菜式。
刀工好说，便在几位点评团成员所坐的大厅面前摆上一长排的桌子，几位比赛的大厨按照各自的喜好，选择展示的方式。
这个时代流行吃生鱼片，名为鱼鲙，这片鱼若是片得好，拿出来晶莹剔透薄如蝉翼好看得紧，于是好几个厨师便选择了展示制作鱼鲙的技术。
此外还有豆腐切丝雕花，白萝卜雕花之类的技术。
看得薛知景满脸笑意，像是在看艺术品展示。
算是朋友的晏旖最后一个上场，正好在薛知景的对面。
她展示的是用豆腐雕一盆莲花。
薛知景只见过一次晏旖展现厨艺，那是上次被赵梧桐拉着在酣畅楼的后厨见识晏旖做红烧肉。
上次就记住了她贵公子一般沉稳的气质，这次正面观察，更加印象深刻。
刀工比赛远离了厨房的烟火，为厨师们都增添了几分静谧感。
大部分厨师体型都有些大，大约是试菜吃的，又或者做饭太累自己吃的时候就吃得多。
像晏旖这样身形高挑又瘦削的极少。
薛知景再次确认，这晏旖着实不同寻常，太安静太沉稳了，她细长的手指更是稳得像机器一样。
都是一把厚背的菜刀，她用起来却带了些轻盈的味道。
手托着一块豆腐，放在清水里面精雕细琢，然后置入另外一个浅底圆盆中，微微晃动，豆腐散开，莲花的形状赫然呈现。
她的稳是一绝，速度更是一绝。
很快，她就雕琢了好几个，让整个盆中呈现出莲花盛开的景象。
又搁入几片绿叶，真一个以假乱真的莲花池了。
她托着那“莲花池”便径直朝着薛知景走了过来。
薛知景赞叹道，“这莲花白得像玉一般，若不说是豆腐做的，我都认不出来了。”
速度、雕工还有装饰艺术都是比拼的点，晏旖都胜了那么几分。
接着便是命题做菜。
题目是炖羊肉。
羊肉是这个时代最常吃的肉类，每年大成王朝都要从辽国进口几十万头羊，就算现在两国处在战时，也没有停下交易的脚步。
饕餮楼最得意的便是他们的各种羊肉菜式。
晏旖在这方面就短板了，勉强没有被落在后面。
最后一道拿手菜式。
晏旖自然上的是她的红烧肉。
在这个时代，羊肉是最常吃的一种肉，而猪肉则不算常吃的，甚至都比不上鹿肉，所以专研猪肉做法的人自然就少了许多。
晏旖又将她的红烧肉做了改良提升。
这上来的，是一整块四四方方，用麦秸捆扎而成的红烧肉。
白瓷盘莹润，肉块下方浇了薄薄的一层汁水儿，侧面点缀着一小块白萝卜雕花。
肉块颜色红润透亮，香气令人口水直流，摆盘像是艺术品。
还没尝呢，她的这道红烧肉就吸引了所有评价员的目光。
同时，在薛知景的推崇之下，给她加了码，晏旖拔了个头筹。
之后趁着这个机会，晏旖不知道又通过了什么方式，成功地进了魏国公府邸，做了一个厨师。
吃着东西薛知景却一直在琢磨着，是不是应该再刺激刺激海商们，让他们尝试着去美洲探探险，玉米、红薯、土豆、辣椒、南瓜……这可都是那边的独有食材啊~
不过估计是因为太遥远了，全新的航线，风高浪急，中间好长一段路都找不到陆地，对于大部分的海商来说压力有点大。
现在的海商们出海，都是沿着海岸线前进的，这让他们突然冒险去一趟不能沿着海岸线而跨越大洋的旅程，真不是一般人能干的。
等赵梧桐从南洋回来，再刺激刺激她？
想到这个，她便想去看看，最近海商们是否有带回来一些什么种子。
上次她招揽了一堆的海商，就等着他们去找种子回来，算算时间，怎么也该有一些收获了。
在皇宫对外的一圈院子里，她特地安排了一个院子，专门接待海商。
之前也有些速度快的海商回来，也送来了一些种子，不过有的其实大成王朝已经在种植了，不能算，也就是给对方发了个奖状，鼓励了一下而已。
不过今天似乎有些不一样，她走到院子门口的时候便听见了一个熟悉的声音。
她的记忆力很好，便想起这声音分明时春耕时认识的一个国子监的小女孩，田守玉啊。
她是礼部尚书的孙女儿，在农业上很有天赋的。
“你确定这是占城稻？”
“自然确定，这可是我从占城的农民手里收购出来的，足足二十石呢，我还特地挑选的最优质的稻种。”
“据说那边是一年三熟的？”
“小公子你学识真渊博，这占城极为炎热，全年无冬，这稻谷种下去，不足两月就成熟收获了。不过这占城稻最重要的可不是它一年三熟，而是它极为抗旱，在山坡这样不是很好生长的贫瘠土地上都嫩生长得特别好。”
听着他们的对话，薛知景走进了院子。
说实话，她对农业和植物学可是一点研究都没有，就靠着点博闻强识的能力知道些信息罢了，正好田守玉在这里，让她好好瞧瞧这稻谷吧。
跟那运送来占城稻的商人多加询问了一番，看了那个商人出海时，在市舶司登记的证书，以及他在占城时，对方的管理系统的登记文书。
算是记下为待试验的种子了。
薛知景想着，择日不如撞日，今日正好这田守玉听闻海商送来新的种子，便过来想要看看。她便对她说道，“近日我想组建一个农学院，既做农业试验，又可以带一些学生，你可愿意来这农学院做个先生？”
田守玉可没一下子答应，还问道，“可是试验这新来的占城稻？”
“自然，第一个让你种出来试验。”
“若有最新的种子，可是有会第一个送来给我？”
“我在这里应下了，以后你便是所有外来种子的第一个主人。”
“那好，我就给你当这个先生吧。”