到了晚上，我再一次跟尚宛确认：
——需不需要我去接你？帮你拿东西？
——不用啦，谢谢，今天司机正好在。
要让食量小的人在一顿饭的时间尝尽八道菜，我能想出的只有分子料理，利用物理和化学手段解构食材，重新组合，由此也可以完全改变食物的密度、饱腹度，比如说将两盏蘑菇做成一勺泡沫。
但是做分子料理需要科学的培训，也需要一些复杂而专业的工具，否则要么做不成，要么在安全性上存疑，我倒是专门去学过，个人不是很喜欢，但那时也就是为菜品增加点噱头，让客人多些新鲜感，所以只是浅尝辄止，没有深入的研究和投资。
今晚打算做七道菜一份汤，七道菜里做两道分子料理。
早晚有些凉了，尚宛进来时穿了件七分袖薄风衣，立着领，有点飒。
“我一刻钟前刚结束一个会，怎么样？穿越的速度快不快？”她边脱下风衣边说。
“啊？你下次不用赶，我这儿反正时间都是你的，什么时候来都行。”我接过她的衣服，有点香。
她皱了皱鼻梁，“我饿了啊……”
我笑了出来，对她偶尔流露出的可爱毫无抵抗力。
觉得一个人可爱，觉得一个本不该可爱的人可爱，也许就是喜欢的开始。
半年后尚宛会说，心疼一个人，心疼一个把自己藏在蛋壳里的人，也许就是喜欢的开始。
为什么是蛋壳？坚而脆，不堪一击。
这次我不光为她准备了拖鞋，还有一个挂图架，这样她审图会更方便些。尚宛换拖鞋时我接过她怀里抱着的一堆东西，心想下次该下楼去接她。
她穿丝绸衬衫，深蓝色的，配黑色长裤，修长的颈在衣领里更显素白，她甚至没有挂任何饰物，任何饰物都会打扰那颈项的美，就让她兀自美丽好了。
我们目光相触，她轻轻撇开，“饿了。”
“那……今天的每道菜都不管饱，我都替你愁了……”
她唇角一撩，“也不怕丢了工作。”
“不怕啊，不是还有一份工作等着我？”
她眼中一闪，“决定来实习了？”
啊，好像说漏嘴了。
“嗯……试试……说不定你们HR不喜欢我，选不上也说不准。”
尚宛笑了起来，笑完了什么话都没说。
我捋起袖子，“做饭了做饭了，十分钟就好，你先喝口茶。”
我给她准备的还是上次那口香水莲，今天的菜味道太细，不太好拿汤先垫底。
海苔直接上破壁机打出来的汁是黑色的，煮过的海苔就不一样了，打出的汁就是绿色的，加入海藻酸钠，再准备一透明杯氯化钙溶液，拿一支直径六毫米的玻璃滴管，吸了海苔汁注入溶液，出来的就是一颗颗Q弹的爆珠。
焦糖和海苔泥搅匀烹煮，用真空机做成镂空白色云朵，因为焦糖的缘故，云朵看着蓬松，实际上是有一定硬度的，将刚才的绿色海苔爆珠铺上去，这道菜完工。
我将它推到尚宛面前，这才想起这菜还没取名字，突然想起她下午引用的舒婷的那两句话，“这是……床前明月。”
她倒是反应快，“乱如麻吗？”说着笑了起来，“你这菜，我都不舍得吃。”
“吃吧吃吧，留得我这青山在，不怕没柴烧。”
作者有话要说：刚看了下上一章评论数，比以往每章少了一百多条，哭着求补偿，作为回报，明后天日更。
、望潮
我觉得打动尚宛这样的人,真不靠“高级”，因为你高级不过她，她想吃顶级的分子料理可以立马买张机票飞到英国吃TheFatDuck,而我，就只能朴实地告诉她,厨艺不精,但仍想做精。
可能到目前为止,我最打动她的,是梅干菜包子。
这是我给她端上一只看着独一无二的望潮时,内心所想。
望潮，江浙沿海一带的海鲜还菜,讲到这道菜,我不得不提年少时的一段心路历程。家道中落前，我立誓不接我爹的衣钵，有一部分原因是,厨子难免要杀生,有时为了菜品的口味,需要用很残酷的方式杀生。
好在现代化作业,让我不用杀鸡宰羊地去经营一家餐厅，但轮到海鲜,为了质量和口感，这一关总绕不过去。
望潮这小生物,看着柔软无骨,真就那么烧熟了吃，总是咬不烂的,而且吸盘里往往藏着无数砂石，这就需要一道工序：打散筋。
抓着活的望潮,不停摔打它的触须，将砂石打出来，再用石锤将各处筋骨打断打散，这样煮熟后才有绵脆弹牙的口感。