我的店，不小不大，一半是咖啡，一半是书。
当初开店的时候，想了很久应该起一个怎样的有内涵有气质又别具一格的名字，想了很久，大概是要求太多了，无疾而终。直到被开业前的各种人间琐事消磨掉最后一点文艺情怀，终于觉得平淡朴实才是最真，于是键盘一敲，给负责招牌设计的人发过去四个字，咖啡与书。
结果，竟然被设计师给拒绝了！哈哈，肖初然那个留着长发夹着烟谈生意的伪艺术家，竟然嫌我起的名字太，粗浅！我只好绞尽脑汁，在原来的基础上进行了一点点艺术加工，最终名为“书写咖啡”。
因了这个名字的缘分，我和肖初然成了朋友。肖初然这个人，见面不如闻名。
肖初然这个名字，听起来就是那种干净的少年的模样，考虑到他的年纪，至少也应该是一个风度翩翩的俊逸的青年。然而肖初然本人让我彻底明白，“望文生义”是一个贬义词，凡事不能想当然。
他本人，留着长发，但不是那种飘逸的垂顺的长发，而是有点自然卷，总是用一根黑色的橡皮筋短短地随意地扎在脑后，留了一小撮缀在右耳垂边，看起来——时而高贵，时而猥琐。
他抽烟，也不呈孤独或忧郁或成熟或深沉状，只是工作的时候熬起来就一根接着一根不间断地抽，烟头扔得满地都是，我发过誓绝不在他工作的时候跟他同处一室第二次。
好在他是一个自我定位极其精准的人，从不自诩风雅，自称“艺术商人”。但是事实上，“伪艺术家”这个词，我只在私底下当着他面的时候才会用。
“求你了我的祖宗！动作快点行不行？我约了人的，马上就要走了！”
伪艺术家肖先生此刻正趴在我的吧台边上，握着右手的拳头用力敲着台面，丝毫不低声下气地哀求我给他冲一杯咖啡。
我觉得莫名其妙，压根没打算理他的要求，一边擦拭我的玻璃杯，随口应道：“你不能改天再喝吗？”
“我不知道改天是哪天啊！我又不是天天都有时间往你这里跑！”肖初然急了，不自觉加大了音量。我皱着眉头看了他一眼，他才反应过来，忙不迭地跟被他打扰的客人陪笑道歉。
“是你说的烘焙好的豆子一个星期左右最好喝，我好不容易讨来的传说中的‘黄金曼特宁’诶！不趁着新鲜尝一尝，难道要等它陈年吗？”他压低了音量继续抱怨，抱怨到一半，突然想到什么一样，拍了一下脑袋，“不对啊，陈年曼特宁好像更难得？”
我忍不住笑了。
肖初然对咖啡的认知，几乎可以说是“粗鲁”的。很早以前我就学会不要跟他计较这方面的细节，也不再试图去纠正他的误会，因为他根本不在乎。他跟咖啡之间的唯一联系，不过是他有一个当咖啡师的朋友而已。所以我没有告诉他，曼特宁的“陈年”，是在烘焙之前的生豆阶段，烘过的咖啡豆放久了，即使是黄金曼特宁，也逃不过变质的命运的。
“笑个毛！赶紧的啊！”他又忍不住开始咋呼了。
“想喝的话这个周末之前空个时间过来，实在没时间的话……”我无所谓地耸耸肩，满不在乎地说，“我不介意喝完之后写篇文章给你描述它的口感，题目我都想好了，《黄金曼特宁的极致味蕾之旅》，你还有别的建议吗？”
他用力瞪着我，却也只能瞪着我。他自己不会冲咖啡，也不会舍得把这么珍贵的豆子送给随便什么人，——他说是讨来的，我知道不是开玩笑，而且是借着去印尼出差的机会专门为我讨的。在国内，“曼特宁”一点都不难得，但真正的“黄金曼特宁”很难。他自己想尝一尝什么的，也是真的只是顺便尝一尝。——又深知我的为人，在我看来，如果只是为了喝一口而喝一口，那喝不到也没有什么关系。
于是他瞪了一会觉得眼睛有点累了之后，就无可奈何地去赴约了。我知道周末之前他还会再来一次的，呵呵！
顺便说一句，肖初然微胖。
微胖的肖初然走了之后，店里终于恢复了安静。
我擦完杯子，突然有点百无聊赖。坐在小小的吧台里，隔着几排错落的镂空的书架，透过玻璃的店门，和马路对面那棵开满了橙色大花朵的木棉相望不语。
南方的极其短暂的几乎不能称之为春天的春天到了，木棉花落了一地，没有人去扫，这片街区的清洁阿姨们应当也是诗情画意的人。
“书写咖啡”，这家店一路磕磕绊绊，到现在将近五年了，一开始它不是这样子的。
一开始，很小，但五脏俱全。现在，大了很多，却真的只剩下咖啡和书了。
然而我很喜欢它现在的样子。周围连接着天花板的落地书柜上密密麻麻地摆满了书，看书的人零零散散地点缀在某处，手边放着一杯咖啡。咖啡的醇香在空气中浮动，一点一点地渗进每一页纸张里，悄然弥漫到字里行间。这就是我一开始想要的样子，它终于慢慢变成了我想要的样子。
一阵细密轻巧的风铃声唤醒了我的神游，有人进来了。
我抬头看去，是……简千梨。
她只把门推开到足够她钻进来的空隙，先探出一个脑袋，目标明确地往吧台的方向看过来，碰到我的视线，展颜一笑。必须承认，此时此刻，此情此景，我很欣喜见到她。
我有点好笑地看着她轻巧地从门缝里钻进来，又轻手轻脚地把门合上，不禁反省，“书写咖啡”的氛围，是不是在不经意间压抑了某些客人的天性？
还没等我想出一个结论，简千梨已经绕过书架走到吧台前，脸上有点雀跃，笑着喊了我一声，“慕容～”
是了，上次，大约一个星期前，她来过，打碎了我的爱尔兰，作为回报，我告诉了她我的名字……
“早。”我说，其实已经是下午了。不知道为什么，我特别执着于用这个字来跟熟悉的朋友打招呼，无论时间地点，还美其名曰：“早”只是一种打招呼的方式，就像“你好”“哈喽”“嗨”一样，何必在意细节呢？
她似乎被我逗笑了，学着我的样子，也笑眯眯地回了一个，“早！”
“耶加雪啡？”我肯定地问，一边问，一边已经开始准备手冲了。从她第一次进来请我帮忙介绍一款咖啡开始到现在，她就只喝这个，还没看出有换一下口味的意思。
“嗯嗯！”她特别乖巧地点了点头，像小学生一样，似乎又想站在边上等了。
我的吧台边上没有设座位，鉴于她上次的表现，我示意她自己去搬一张椅子过来坐。她突然睁大了眼睛，表现出一种受宠若惊来，我笑着摇了摇头，她就开开心心地去搬椅子了。
耶加雪啡是一款非常迷人的单品咖啡豆。它的迷人之处，不仅在于水洗耶加芳名远播的沁人花香，和精选日晒展现出来的诱人果香，还在于“耶加雪啡”这个名字的内涵。“耶加雪啡”原本只是埃塞俄比亚的一个小镇的名称，这个名称在当地的意思是“在这块湿地上安定下来”。现在，“耶加雪啡”是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，可以说代表了整个埃塞尔比亚咖啡的最高水准。而埃塞俄比亚，是全世界咖啡的故乡。
所以，就着花的清香抿一口果味的清甜，遥想十几世纪的东非高原上第一颗咖啡浆果被采摘，第一粒咖啡的种子被研磨，第一棵咖啡的幼苗被精心呵护，第一次远渡重洋，在另一片大陆落地生根……是多么诗意的一件事！而且，耶加雪啡，这个名字很好听不是吗？
“谢谢！”简千梨像上次一样，安静地等我冲完咖啡，然后礼貌地跟我道谢。
这次，我换了一套杯子：一个大的尖嘴的水滴状玻璃壶，配两个小的无柄的玻璃圆杯，浅浅地镶嵌在木质的托盘上。
“今天请你喝咖啡。”我说。
我的话音刚落，她的眼睛马上亮了起来，有点惊讶，却并不扭捏，只是甜甜地又说了一句“谢谢！”，很期待的样子。真讨人喜欢。
我把玻璃壶握在手里轻轻晃了晃，深褐色的咖啡液被透明的玻璃衬的愈加澄澈，然后往两个小杯子里各倒了半杯，香气四溢。两个人，就应该这样喝咖啡。
取了其中一杯递给她，我拿起另外一杯，放在鼻子底下深深闻了一下，这个世界上还有比咖啡更香的东西吗？
她也有模有样地闻了闻，尝了一口，然后笑眯眯地评价：“这杯咖啡比我之前几次喝的香很多，有点甜！”
哈哈，有点甜。我被她逗笑了，却没有接话，我不擅长闲聊。
“其实我一直以为这种咖啡是很苦的，都不敢喝。”她不好意思地摸摸鼻子，并不在意我的沉默。“那天第一次进来看到菜单的时候整个人都懵了，好像考英语的时候拿到法语试卷一样，完全看不懂啊！还以为走错地方了呢……”
即使刻意压低了声音，也丝毫不影响她语气里的绘声绘色，还不小心暴露了她的学生属性。我立刻回想起她第一次来“书写咖啡”的情形。
怎么进来的我没有印象了，只记得她站在吧台前，低头看那唯一一份手写的菜单，睁大了眼睛一脸不解，然后抬头抱歉地问我：“这些都是咖啡吗？不好意思我看不懂，可以帮忙推荐一下吗？”说完一脸诚恳地看着我。
于是我就记住了她。她并不是第一个看不懂我的菜单的客人，但她是第一个表现得如此坦白可爱的客人。
很多人对咖啡店的印象停留在一些大的连锁品牌上，这些店不仅提供咖啡，还有别的饮料，还有甜点，甚至西餐，菜单丰富多彩。也有很多人对咖啡的认知局限在“拿铁”“卡布奇诺”这些用浓缩咖啡液和牛奶调制的花式咖啡，或者是又淡又苦的“美式咖啡”，又或者加了糖浆的“摩卡”“焦糖玛奇朵”“风味拿铁”。
因为这“很多人”，所以即使是私人的小咖啡店，菜单上也往往少不了这些名词。“书写咖啡”头两年还卖过吉拉图呢……
但现在，这里只剩下单品了，而且款式极少，最多不超过五个，又因为豆子经常更换，所以菜单都是我自己手写的。
很多像简千梨一样第一次来店里的客人，却并不像简千梨这么有教养。举个例子，有一个客人提着她尖锐的大嗓门问：“哎哟，你这里不是咖啡店吗？这卖的都是些什么东西啊？”再举个例子，有一个客人指着菜单磕磕巴巴地点了一杯哥斯达黎加，连名字念错了都不知道，然后埋怨咖啡太苦，下了三包糖，其中一包全撒在桌子上了。还有一个客人，像我的上司一样浏览了一遍文件，不是，菜单，然后直接向我下达指令，“给我来一杯拿铁，不要放太多糖！”……不一而足。
想到这里，忍不住笑了。
“为什么你只卖单品呢？”她终于问出了心里的好奇，她一定想问很久了。
“打奶泡的声音太吵了。”我说。
她看了看周围的书柜和看书的人，又看了看我刚刚才用过的磨豆机，非常迟疑地做出恍然大悟的样子，“哦哦，是哦！”然后很是怀疑地看着我。
我意味深长地笑了，却没有再解释，她也就没有继续追问，换了个话题。
“对了，这里只有你一个人吗？有固定的休息时间吗？”她吐了吐舌头，“我每次来之前都好怕碰到你刚好休息……”
“嗯嗯，每周一。”想了想，又补充，“如无意外。”
“为什么我觉得后面才是重点？”
我开始假笑，“你想多了……”
这天之后，简千梨几乎每个周末都会出现在我的店里，有时候是周六，有时候是周天，有时候两天都在，偶尔工作日也会过来，当然，对她来说是上学日。
她仍然只喝耶加雪啡。