李钰睡醒时已经快到晌午了, 日头隐在云里,天气阴沉沉的,也快入秋了气温渐低, 他闷在被子里睡的踏实, 只在林时有吻他唇角时呢喃了一声。
在家闲来无事,身上也没那么酸痛了, 他拿了一块肉点了灶火起锅烧油,试了试要做的菜, 出锅后果然味道不错, 李钰打定主意就做它了!
下午林时有回来时, 李钰把新菜拿给他试吃,“相公觉得我第二轮做这道菜行不行?”
“小钰总会研究新花样, 到底是从哪儿学的?”
林时有也好奇他的的脑袋里都琢磨的什么, 刚来村里时候李钰说包袱里有个菜谱,他也没翻看过,想必是书上说的。
李钰眨眨眼,“我这是脑袋灵!”
到了第二轮比赛那日, 只有二十人晋级, 李钰和林时有还是选了靠边的二十号搭灶台, 他们刚来人群中就传来一阵议论声。
“那不是第一轮赢了的哥儿吗,这次做啥好吃的?”
“我上次是评选人, 我可尝到他那个菜了, 长这么大没见过,好吃!”
“我看未必,我还是觉得丁厨子和葛厨子手艺好!”
丁厨子来的早, 已经搭好灶台了, 他斜着眼睛瞥着李钰的方向, 眼神里有种示威之意。
李钰才不搭理他,专心地收拾自己的厨具。
丁八讨了个没趣儿,假意清了清嗓子才收回了目光。
所有厨子都准备好了,霸王楼的伙计开始宣布第二轮的规则,酒楼提供的食材是一块猪瘦肉,选手可以自由选择配菜,一刻钟后给出菜单。
李钰早都准备好了,把锅包肉需要的配料交给伙计,又等了一刻钟就备齐了食材,伙计敲锣高喊道:“比赛开始!”
李钰先把瘦肉切片,放入一勺淀粉半勺油和肉一起抓匀,趁腌制的时间切配料,把胡萝卜葱姜香菜切成细丝装盘备用,在拿两勺糖一勺醋一小勺盐调糖醋汁。
食材都准备好了锅里烧上热油,把肉片依次放油锅里炸透捞出控油,再放进去复炸十多秒,这一步是去掉肉里的水汽,让肉吃起来更脆。李钰专心地盯着油锅,肉都炸好了就把锅里放底油撒上配菜,分两次淋入调料汁翻炒几秒钟就可以出锅了!
他的位置靠近观众,台下的人都猛地闻到了呛鼻子的酸味儿,紧接着就是一股肉香味传来,锅包肉炸的金黄,李钰用的是烹汁锅包肉的做法,有汁不见汁才是这道菜的精华!
李钰回身给了林时有一个放心的眼神,周围其他的厨子也都陆续做好了菜,他望了一眼丁八的方向,微微蹙眉,丁八做的菜看起来像是他之前做过的熘肉段,样子有八成相似。
随着一声锣响,第二轮比赛了结束了,接下来就是评选人投票的时间。
台下靠近李钰的几个汉子忍不住好奇小声儿问道:“这位小哥儿,你刚才做的菜叫啥名,我咋闻着又酸又香呢!”
“看样子吃起来是软的吧,还是里边是硬的?”
他们离得近看得清楚,只是没尝过不知是何口感。
“这叫锅包肉,吃起来外层酥软几里层软嫩,酸甜口的!”李钰闲下来也乐得搭话。
一旁一个穿着富贵的男人接话:“敢问小哥儿在哪儿学的厨艺,这镇上的酒楼我也算是常客,县城的酒楼我也去过,就是没听过这道菜,样式更是没见过。”
林时有也注意到这个男人,模样周正,拿着一把扇子,周围人对他也和气,看起来是镇上的有头有脸的人物。他盯着李钰,眼神里有毫不掩饰地探究之意。
“不瞒大家说,我从小就跟着家里人在厨房打下手,都是自己学的。”
李钰说的是原身的经历,林家的厨娘也确实教了他很多东西。
“这位小哥要是来镇上开个铺子,那我可得去捧场!”
“刘员外您可算的上是饕客了,怎么没请您去评选?”
男人见有人认出他了,大方拱手道:“我是观这位小哥做的菜样特殊,想必是厨艺不凡,才特来打扰。”
李钰和林时有对视一眼也回礼,刚要寒暄几句,伙计已经敲了锣宣布了结果,众人目光被吸引都盯着台上。
“第二轮比赛结果,第一名李钰19票,并列第一名丁八19票,葛洪12票…票数前十名晋级第三轮!”
伙计宣布完台下立马喧闹起来,“两个第一?这个钰哥儿还真厉害!”
“我刚才尝到了他们做的菜,好像两道菜看样子差不多,反正我都没吃过!”
“那你把票投给谁了?”
“我…投给钰哥儿了,他那个肉吃起来外皮酥脆,肉也鲜嫩,看着就有食欲!”
“我看丁厨子做的和那个差不多,只不过肉块小。”
“我也吃了,不一样!钰哥儿的好吃!”
几个汉子吵嚷着声音最大,李钰对这个结果也没什么不满意,能晋级就行,下一轮再好好比。
丁八在一旁紧紧地攥着拳头,耷拉着眼皮盯着地上不说话,他以为这次肯定能赢李钰,这熘肉段可是让刘寡妇和村里人好一顿打听才学来的,李钰在村里教过大家伙,他回来又仔细研究了两天,今日才来这大显身手的,没想到还是没赢过他!
他也没心思去嘲弄李钰几句了,狠狠地吐了一口气,心里顿时涌上紧张之感,李钰这么难缠,他得好好想想办法!
刚才说话的刘员外远离了人群,对这个结果仿佛早有预料,他笑了笑转身离开了。
回到林家林时有靠在床头给李钰揉着手腕,“小钰我看丁八今日更是不服气,听虎子娘说这几日刘寡妇都在村里打听你做的那些新花样的菜,果然丁八就现学现卖了。”
“我看他也就是样子做的像,味道不一定有我做得好,不过今日也算打个平手,他现在心里指不定想什么对策呢!”
李钰躺在林时有的腿上,美滋滋地吃着从镇上买回来的小零嘴,“相公你尝尝这桂花糕,其实我也会做!”
“小钰真是能干,模样长的俊又能赚钱,我娶了你才是捡了宝。”林时有用指腹轻柔地抹掉他嘴角沾上的点心屑,饶有兴味地注视着他的脸,李钰大方地迎上目光,不一会儿就满脸通红地挪了个位置。
林时有外表看着斯文温和,骨子里却顽劣,总想着逗他,一双眼幽幽地盯着他,眼神露骨地从额头扫到腰际,李钰觉得相公此时就像个登徒子!再看一会儿就得把他吃干抹净!
“怎么了,小钰又害羞啦?”林时有笑声低沉,声音打着旋儿撩过李钰耳后,修长的手指还有一搭没一搭地磨挲着他细白的脖颈。
李钰心尖霎时感到麻酥酥的,求饶道:“相公别闹我了。”
林时有捏着他的下巴啄了几口才意犹未尽地放过他。
第二日晌午村里人吃完饭在食堂里闲聊着,角落里刘寡妇缩在人群中也竖耳听着,丁八让她来探探消息,她能知道什么,花了几文钱吃了李钰做的饭,味道确实香得很,比丁八的厨艺高,待了一晌午其余的消息也没探到,站起身悄悄走了。
李钰望着她离开的背影,翘了一下嘴角。
第三轮比赛那日台上只剩了十人,今天就要决出前三名进入决赛,台下的人甚至开始押宝赌一赌谁是今年的厨王。
伙计高声宣布了第三轮的规则,“今日所有选手都做同一道菜,就是豆腐丸子,大家可以选两种配菜进行烹饪,一刻钟后提交菜单。”
李钰心里也料想到上一轮是肉菜,这一轮应该就是素菜了,既然可以再选择配菜,那就做个荤素搭配的豆腐丸子!
食材都准备好了,李钰先睨了一眼其他人都打算做什么,有准备炸丸子的,还有蒸丸子的,做法大同小异。
他收回目光把选的鱼肉剃骨剁成肉泥加一个蛋清腌制着,再把豆腐切丁,马蹄切丁,放在一起抓匀捏成大丸子,放入开水中煮半刻钟,在放一把小青菜和枸杞吊坠,出锅前撒上盐和胡椒粉调味。
这丸子汤色泽清亮,鱼被处理过也没有腥气,只有清淡的鲜味儿,鱼肉和豆腐组合在一起还有营养价值,十个厨子中只有李钰做了丸子汤。
几个评委交头接耳讨论着选手的去留,李钰放松着立在一旁,时不时地冲林时有眨眨眼睛挑挑眉。
丁八则是瞪大了眼睛直勾勾地盯着评委的方向,嘴唇紧抿着。一刻钟后伙计宣布了结果:“晋级决赛的前三名是李钰,丁八,葛洪。”
人群中爆发一阵喝彩声,“钰哥儿真不赖!一直是第一名!”
“我看丁厨子脸色都变了!”
“我支持丁厨子,他可是连续两届的厨王!”
“三日后就知道结果了,要不要打赌?”
李钰会心一笑,没在意别人的议论鞠躬下台了。林时有接住李钰,俩人依偎着收拾东西离开了。
丁八面色狰狞地盯着李钰离开的方向,李钰做的菜也没什么特别的,只要让他尝尝他也能做得出来,只是在比赛时候没想到,做了个中规中矩的炸丸子。
连输给他三轮,他的风头都被这个哥儿抢走了!输给一个毛头小子他还怎么在酒楼立足!想到这里他那双三角眼微微眯了一下,眼里浮现出一丝恨意!
马上到决赛了,不知道刘寡妇的事儿办的怎么样了…
作者有话说:
【小剧场】
钰哥儿:“他们要用美人计了,有效果吗?”
林时有:“我看能有用。”
钰哥儿:“那我们怎么办?”
林时有:“小钰也用个美人计不就成了!”
钰哥儿:“?”
林时有:“你对我用,保准儿管用!”