他讪讪的笑笑,这小竹篮是崔健临时编给他的,他是觉得不太礼貌,可叶荣福和云丹萝都觉得很可爱,非要他挎着。
更郁闷的是,春花还分了点荠菜到他的竹篮里……
叶蓁蓁走过去,蹲在叶云平身前,接过他的竹篮,“小平,今晚我给你做荠菜睡觉吃吧?”
原本她是准备再做点昨天晚上的菜,欢迎小兰他们的,看到这些荠菜,临时改变了想法。
“好。”叶云平点头。
下了山,她们在溪边把荠菜清洗摘干净。
来到厨房,厨房里多了一个竹桶,已经装满了水。
“是崔健做的,他想的还是挺周到的。”春花说。
包水饺要和面,春花和小兰没做过,只能交给叶蓁蓁。
她们这一个切肉,一个切菜。
五花肉肥瘦相间,切成肉末就更加漂亮了,顺着一个方向搅拌,把肉末上了浆,再把荠菜倒进去搅拌,加调味的东西……
那边叶蓁蓁的面也和好了,正在切剂子。
没有擀面杖,叶蓁蓁出去让崔健砍了几截细竹子来。
她做了个示范,然后春花和小兰开始学。不一会儿,两人就上手了。
面皮擀出来一些后,叶蓁蓁开始包饺子。
只见她在面皮中央放上一坨肉,然后两个拇指一捏,就成了。
小小的白胖在放在案板上……
春花和小兰看着眼熟,“这……这是饺耳吧?”
这个时代的饺耳,虽说是穷苦人家吃的,但是实际上真正的穷苦人家是吃不起的,饺耳里常用羊肉和中草药做馅,他们农户哪里舍得买?
“这叫水饺。”叶蓁蓁的速度很快,几秒钟就捏出一个。
春花和小兰两个人一起擀皮都赶不上她一个人包的。
忙碌了将近两个时辰,叶蓁蓁包出将近三百个水饺,这还远远不够。
现在已经有六户人家了,总共有四十人左右,每个人才分七个水饺。
眼看着天黑了,该给做工的男人们结账了。
叶蓁蓁暂停下包饺子的事,春花和小兰继续着擀皮。
叶荣福开始烧开水。
等叶蓁蓁结了账回来,却发现桌子上没有多余的皮子,再一看,原来是云丹萝接替了她的位置。
“蓁蓁妹子,没想到小萝把你的手艺都学了去了,你看她包的水饺可不比你差。”春花说。
叶蓁蓁笑笑,她的手艺都是跟云丹萝学来的,那云丹萝的手艺当然不差了,为了看起来合理一些,老妈肯定还藏拙了。
她走上前一看云丹萝包的水饺,没有藏拙,只是老妈的手小了,捏起来不方便……
有了云丹萝帮忙,包饺子的速度成倍的增加。
叶荣福那边水烧开了,他自己过来取了一些下到锅里。
等到村民们去溪边清洗过手脸后回来,第一锅水饺已经漂浮起来了。
他们去自家的骡车上拿了碗筷来,妇人们不约而同的把第一锅水饺让给了男人们,他们干的是力气活,这会儿已经饥肠辘辘了。
叶荣福站在一个凳子上,给男人们盛水饺。
再加点水,继续烧开,下第二锅水饺……
男人们咬破水饺,就看到薄皮里面竟是肉馅,入口更是咸香美味。
“好吃。”云晋不禁赞叹,“这……”
“这叫睡觉。”春花告诉他。
“这水饺真好吃。”云晋吹着水饺,刚才那一口太烫了……
春花睨道,“可不好吃啊,里面可是肥瘦相间的肉。”
云晋嘿嘿的笑着,端着碗走到厨房门口,和崔健、苏大夫一起蹲在门口。
叶蓁蓁说了今天的水饺管够,所以叶荣福给他们盛的时候,都是满满的一碗。
可云晋狼吞虎咽的很快就吃完了,还意犹未尽的。
这时,第二锅水饺也好了,妇人们又让给了孩子们。
叶荣福再次给孩子们盛水饺,年纪大一些的多盛点,年纪小的少盛点。
云博文排在最后,到他的时候,锅里正好没了。
叶荣福一边加水一边说,“博文……哥哥,你等下一锅吧。”
云博文点点头,下一刻竟帮着叶荣福往锅里加水,“我来吧,你去烧火。”
叶荣福诧异的看了他一眼,然后绕到一旁去往火里添柴火。
云博文是读书人,他还以为云博文不会做家务呢,白天云博文跟着云大海一起编草,搭建茅草房……已经让他大跌眼镜了,这会儿竟还主动帮忙……
锅里的水烧开了,云博文到叶蓁蓁面前把包好的水饺拿走。
叶蓁蓁也是一愣,“那个……博文,你小心些,啊?”
云博文点点头,“嗯……”
他小心翼翼的把水饺放入锅中,一星半点的热水溅出来烫了手也不在意。
这一锅水饺漂浮上来,总算是轮到妇人们了。
这次有云博文给她们盛水饺……
到最后,锅里还剩一些,他张望了一会儿便看到云晋也往这里看,“云晋哥,锅里还有些,盛给你吧。”
云晋闻言,立马就冲进去了。
云博文把锅里剩下的几个水饺盛给他,又舀了一勺已经十分浓稠的饺子汤。
云晋心满意足的离开,云博文则继续加水。
春花、小兰、叶蓁蓁、还有他和小荣小萝小平还没吃到呢,所以还得煮上一锅。
叶蓁蓁那边也把皮子和馅料都包掉了,妇人们要放下碗帮忙收拾,叶蓁蓁却摆摆手,“你们赶紧吃吧,我自己收拾就行了。”
桌子上和案板上收拾干净,锅里的水饺也差不多了。
云丹萝跑到自家骡车上把碗筷拿来,等在锅旁。
锅里水饺一好,云博文率先给云丹萝盛了一碗,帮着她端到桌子上。
“小心烫,知道吗?”他叮嘱道。
云丹萝点点头,挤着眼,“嗯,谢谢博文哥哥。”
云博文揉揉她的发顶……
云博文给大家盛好了水饺,最后才给盛了一碗。
叶蓁蓁坐下后,便看到大家拿着碗不舍离开,站着的站着,蹲着的蹲着。
看了眼锅里,“饺子汤也可以尝尝,所谓原汤化原食,喝一碗晚上好睡觉。”
闻言,云晋又去舀了半碗,刚才喝了小一碗饺子汤,味道还真是不错。
崔健诧异的看着他,“云晋,你也不怕吃撑着了?”