下午程石南和卫秋在后院, 一起把牛棚搭好,还把耕牛拉到小溪边给它洗了个澡……
天色渐晚,卫秋在厨房张罗晚饭, 程石南在后院喂牲畜, 好一阵忙碌俩人才坐下吃晚饭。
小院飘香, 院里渐渐布满浓郁卤肉的香味, “嗯……这味道好香”程石南大口大口喝着凉悠悠的绿豆汤感叹道……
卫秋好笑“得卤一个多时辰呢!在浸泡一晚更香。想吃等会好了,给你凉拌一碗。”
程石南摇头“明早在尝尝味儿!”
“那多吃点田螺吧!给你炒了一大份今晚慢慢吃。”
晚风习习带走夏日燥热的暑气、俩人坐在树下慢慢嗦着田螺。
“石哥,我们要不要考虑, 在打一口井呀!”
最近用水越来越多,又起了围墙院子扩大不少, 程石南早上去溪边打水比起以前吃力很多了。
要是到了冬天比起去年就更不方便了, 程石南勾起嘴角“已经约好了。”
“嗯?约好了?我才刚提啊?”卫秋震惊的看着程石南。
程石南捏捏卫秋肩膀,卫秋不适的一缩“昨晚就看到了, 你肩膀红肿的厉害。”
“这两天虽然走之前,水缸给你挑满了水,没想到还是不够用。”
想到卫秋这小胳膊小腿去挑水,程石南心里就不舒服, 后悔没早点想到打井让他这么辛苦。
所以今天一早去镇上, 约了打井的匠人等两天过一趟, 以后他不在家也放心一点。
卫秋弯了双眼心中一暖,这男人总是什么都给他安排好,没等他说出口就准备好一切。
“你怎么这么好!”卫秋擦擦手吧唧一口, 啃在程石南脸上。
程石南笑着抹了抹脸上辣椒油“应该的, 不想你这么辛苦, 有我呢!”
卫秋笑的甜蜜,眼睛一转大方道“那就不跟你算昨晚的账了!”
听到话程石南身体一僵, 心虚的笑了笑,然后给卫秋夹菜“吃饭,吃饭……”
晚饭后,卫秋伸了伸酸痛的腰,舒服的泡在浴桶里,程石南在外给他收拾衣服。
“秋秋,泡一会就行了,别泡久了。”
“哎……知道啦!”
“石哥,你看着火,别灭了!”
“好!衣服给放这了,泡一泡就出来”
程石南放下衣服去了厨房,卫秋舒服的闭上眼睛继续泡澡。
程石南进厨房掀起锅盖,浓郁的卤香味扑鼻,拿起一边的铲子翻了翻免得粘底……
程石南又往灶坑里添了一根柴火,又把剪好的田螺再次换了次水。
然后端着热水,去外面把明早要用的兔子,给收拾出来,利落的放血剥皮。
然后开膛破肚,小心的将皮子放在一边,等空了硝制好冬天拿出去卖。
野兔皮虽然不像狐皮值钱,但也能多少加个进项。
麻利的收拾五只肥兔子出来,然后泡在盆里去去血水。
洗干净手看了眼浴室,发现卫秋还没出来,快步进了浴室。
进去一看果不其然,浴桶里的人已经靠在浴桶上呼呼大睡。
程石南哭笑不得轻手轻脚走近,蹲在浴桶边看着卫秋温柔的眉眼。
白嫩小脸被热气熏得通红,睡得无知无觉最近这半年,他的睡眠渐渐好了不少。
很少会做梦惊醒,身上也长了不少肉,看着水下那白晃晃细白的身体。
柔嫩的皮肤上,点缀着点点深红印记,程石南眸色渐深。
回过神扯过一边的帕子,小心的把卫秋捞起来,擦干身体抱回床上。
卫秋模糊中感觉自己上了床,迷迷糊糊睁眼看了程石南一眼。
还没来的及说话,又被程石南抬手捂住眼睛,黑暗中困意席卷再次沉沉睡去。
第二天一早,卫秋醒来一惊,迷蒙的摸了摸旁边,发现程石南已经不在。
“完了,睡过了?”卫秋赶紧坐起来穿衣服跑出去,外面程石南摸黑正在给耕牛套上板车。
看见卫秋急急忙忙跑出来,连忙上前“怎么了?做噩梦了?”
程石南擦了擦卫秋脖子上的汗,卫秋看了眼天色,虚惊一场脑袋搭在程石怀里“吓我一跳,我以为睡过了!”
程石南无奈的揉了揉怀里毛绒绒的小脑袋“有我呢,再说睡过了就睡过了!多大点事,不急”
卫秋抱着程石南醒醒神“那么多肉呢!不跟你说了,我做菜去。”
程石南看着卫秋风风火火的进厨房,自己也跟着进去帮忙烧火了!
“配料我都弄好了,只管炒就行!”程石南知道要用那些配料。
昨晚等卫秋睡熟后,就出来准备好今早要用的东西了。
卫秋点点头开始炒菜,程石南把昨晚的卤肉,捞起来分切好块。
两个锅一起开炒快的很,兔子肉程石南切的很小块,放入姜葱,盐,胡椒粉,清酒先腌制了一会。
炒冷兔的干辣椒也必须用开水泡过,免得下锅后会糊,而且泡过之后吃起香辣而不燥。
等田螺下锅炒香加入清水煮上后,这边炒冷吃兔的姜葱油也炸的差不多了。
捞出炸至焦黄的姜葱,放入兔肉炒至定型,加姜蒜,干辣椒,花椒,陈皮大料等大火爆香……
等兔肉水分炒干油变清亮,可以在加点熬好的糖稀调色提味,小火在慢慢翻炒。
彻底煸香炒出味道后,加一点菌菇粉提鲜,菌菇是他和程石南雨后去林子里采的。
采回来晒干磨成粉当做味精用,这个时代没有鸡精味精,只有用这种最古老的法子提鲜了。
卫秋夹一块递给程石南“尝尝味,看好吃吗?”
程石南低头接过入口兔肉酥软细嫩,麻辣鲜香“香~”
卫秋自己尝了块,点点头确实很香,现在肉还是热的所以会有点酥软。
一会冷下来肉质会更香有嚼劲,但是肉不会柴也不会腥,锅里撒上一把芝麻。
先出锅一小盆不怎么辣的,剩下的卫秋加了一把辣椒面,这份做的更辣一点,到时两份对比看那份卖的比较好。
这边冷吃兔出锅,那边田螺也早已好了。程石南用桶打了起来。
看了眼天色这会才蒙蒙亮,卫秋和程石南将东西全部装车固定好。
来不及吃早饭,两人便拉着车出门了。程石南顺道去了村口铁生家。
把钥匙交给铁生,让他早上过去帮忙看看家,顺带喂喂牲畜。
铁生拿着钥匙郑重的点点头,知道卫秋他们家买了牛后。
铁生一脸崇拜的看着程石南,然后小手不停的摸摸牛头,耕牛脾气特别好还低下头让摸。
“秋阿么,以后我可以帮你放牛吗?”铁生看着这雄壮的耕牛羡慕不已,村里可只有程家有牛啊!
“可以呀!有空过来帮我溜溜”卫秋高兴的又抓个小壮丁帮他溜牛。
顾大爷乐呵呵看着程石南小两口“秋哥儿,石南呐!你们去吧! 一会我过去给你喂猪。然后让铁生给你看家”
程石南点点头“麻烦了大爷了!”
卫秋从车里端下一大碗早就准备好的,猪头肉和冷吃兔递给铁生,铁生早就闻到车里飘香的味道了。
但是他没好奇的看车上,也没问卫秋拉的是啥,看着卫秋端着他好吃的。
铁生本能的把手缩了回去,回头看了阿爷一眼“这是干啥,秋哥快端回去。”
顾大爷看到肉上前一步,卫秋笑着把碗塞给铁生,看着顾大爷道“今儿是中秋,您就别推辞啦!不过给孩子添个菜,又不是啥大事”
卫秋摸摸铁生头,小声道“快拿进去,一会别人看见了不好!乖”
铁生鼻头酸酸的看着阿爷,然后又看了看卫秋俩人,程石南对着他点了点头。
小家伙这才低着头走了进去,顾大爷复杂的看着俩人“真不知道该怎么感谢你们了!让你们这么惦记我爷俩,唉……以前你们难大爷都没帮上你们!”
卫秋笑着说“都是一个村的见外了!不说那些,况且铁生那孩子我特别喜欢。”
顾大爷想起懂事的小孙子点点头,程石南上前宽慰老人几句,这会村里渐渐起了有了人声,俩人也不便多说什么。
免得招惹闲话,顾大爷也懂看他们一车东西,小声让他们赶紧走。
程石南将卫秋抱上车,自己也坐上去驾着牛车赶路。
一路卫秋特别开心,他也是有车的人而且还是敞篷带全景天窗的……
以后程石南去镇上卖动物,他不但放心也能跟着来了,还能做做小生意卖卖。
挺好!挺好!到了镇上天色大亮,虽然热但还好今天阴太阳不太,不然他们中午回去。
非得晒掉一成皮不可,程石南去交了摊位费,俩人便在集市口占了个好位置。
然后去杂货铺花了三文租了一条长桌,毕竟板车上还有野物,总不好和吃食混着卖。
也不干净,等把肉和田螺,冷吃兔,调料,葱蒜香菜等佐料拿出来摆好,他们的小摊便开张了。
趁着人还没多起来,程石南赶紧去包子铺买了几个大肉包和馒头回来,怕饿着卫秋不能让他不吃早饭。
卫秋这边摆上案板,切了点边角料猪头肉拌了起来,还没开张呢!他俩先蹲在路边吃起来了!
他们吃也没忘记给耕牛喂水,耕牛也出门前喂过草料了,不需要喂食,所以刚刚去集市水井边,花一文钱打了一桶水让它先解解渴。