今天中午, 凉拌鸡,把子肉,鱼香茄子, 白菜粉丝汤……
先把鸡肉煮熟凉拌出来, 加姜蒜沫, 花椒粉, 酱油醋,辣椒油,盐糖提味。
最后在放萝卜丝, 小葱,花生碎, 芫荽也就是香菜。前几天卫秋偶然在林子里发现的, 村里人都嫌太臭。
而且炒出来不好吃,连喂牲畜都不要这个。一开始卫秋也没注意, 毕竟比起现代的香菜。
这里的香菜很小一棵跟野草一样,不是很茂盛。卫秋险些没认出来……
不过凭着熟悉的味道,卫秋还是半信半疑的拔了回来,毕竟凉拌菜没有香菜, 那滋味可是少了一大半……
“秋哥, 这芫荽真的吃吗?”云娘看着卫秋放入那个菜, 脸色有些犹豫!
卫秋拌好尝了一口,鸡肉麻辣入味,加小葱和香菜的香味, 鲜香麻辣的滋味刺激着味蕾。
就是这味, 太好吃了!卫秋给云娘一双筷子“过来吃吃看, 味道怎么样?”
云娘试着吃了一口,瞬间眼睛一亮。入口嚼上第一感觉就是鸡肉麻辣入味。
小葱和香菜生拌感觉吃下有点刺鼻, 但奇怪的是越嚼越有味,越嚼越香……
“秋哥,你太厉害了。我从来没吃过这么好吃的鸡肉。”云娘两眼瞪的圆溜溜的,吐着舌头有点辣。
卫秋笑着看她惊喜的模样,等会多吃一点。云娘点头忍不住又吃了一块。
凉拌鸡做好后,林草也端着刮好肉皮的五花肉进来。
云娘小声道“林哥,快来尝尝这个凉拌鸡太好吃了。”
林草眼睛一亮放下肉,拿起筷子尝了一口。不由竖起大拇指“秋哥儿服了。你做的菜真的就没人敢的上。”
“你看着中午你孟哥,绝对又得跟我叨叨。”
卫秋好笑,将肉切成厚厚的肉片。热锅凉油开始炸肉,将肉炸的微黄捞出。
又炸了点鸡蛋和虎皮辣椒,顺便把茄子裹上面粉也一起炸了,待会好炒。
然后留点底油开始炒糖色,放入四指宽的五花肉,加姜葱大料酱油翻炒均匀。
倒入开水小火加点盐慢炖半个时辰,等水快干的时候到入鸡蛋辣椒,水淀粉勾芡。
在闷煮一会大火收汁,就可以起锅了。然后将鱼香茄子炒出来。
白菜粉丝汤已经做好了,林草和云娘开始摆碗筷,招呼人洗手吃饭。
现在每天固定两大桌人,坐的满满当当,众人早就闻着肉香味儿。
肚子里饥肠辘辘,纷纷猜今天又是啥新的吃食。
“哟……秋哥儿,今天中午都是啥菜啊?”一帮大老爷们,围着桌乐呵的问卫秋!
卫秋放下大盆,大声回道“今天是中午凉拌鸡,把子肉,鱼香茄子,各位敞开肚皮吃!绝对过瘾”
“哦~好嘞!兄弟们今天又是新菜,有口福了!”汉子们纷纷打饭坐下开吃。
午饭一般都是杂粮米饭,杂粮里加上大米。煮之前先泡一泡,煮出来不喇口。
加了白米绵软好吃。杂粮米饭不够吃,还有白面馒头看个人选择。
“嘿……这凉拌鸡真过瘾,麻辣爽口。把子肉软烂入味,酱香十足。太好吃了”
钱宝隔老远给卫秋竖大拇指“秋哥,我太爱吃你做的菜了!这凉拌鸡绝了!!!”
众人纷纷点头,这大块的把子肉一口下去十分满足。在用酱汁拌饭过瘾!
卫秋笑着看众人吃的头也不抬,连香菜都接受良好。
毕竟有麻辣味加小葱还有萝卜丝综合味道,香菜在里面凉拌的味道也只剩香了。
卫秋和云娘坐在一起,钱明也在侧小两口吃的很香。钱明怕云娘害羞不敢夹菜。
一个劲给她夹菜,卫秋和林草在一边看着偷偷乐。
程石南本来磨磨蹭蹭想挨着卫秋坐,被卫秋捅了捅腰。赶去另一桌了……
主人家一人一桌得留人招呼,程石南颇为怨念的瞅了卫秋一眼,无奈走了。
不过转眼就被把子肉吸引,飞快的吃的头也不抬,桌上一帮牲口豪迈的下手飞快。
速度稍微慢点,大块点的肉就没了!虽然卫秋已经很接地气的用盆装菜。
也架不住一帮大老爷们的吃菜速度。卫秋细细吃着凉拌鸡,林草看的都心急……
连忙给他夹了两块把子肉,生怕一会没了。卫秋好笑的接过,让他快吃!
饭后桌上饭菜一扫而空,连点汤都没剩。凉拌鸡里的小葱香菜姜蒜末,都被人拿馒头蘸了个干净。
孟全颇为惋惜道“要是留点这汤下面条,肯定好吃。”
钱宝在一边腆着肚子,认同的点点头……
“秋哥儿,要是在你们家吃上半个月。我们可能都得长胖好几斤!”
众人大乐“可不是,还没那家有卫秋家做饭好吃。而且顿顿都有肉!”
旁边炉子上还有晾好的大麦茶,这日子真的是神仙日子。
众人喝了口茶,以往在外做工那些富贵人家,只知道克扣工钱压榨他们。
那会把他们当人看,休息够下午众人上工,干活越发精细速度也快,希望早日让程石南两口子住上新房。
日子一天天快速划过,转眼到了上梁的吉日,放完鞭炮,摆上香案,对联,贡品……
由村里老人七大爷主持,卫秋程石南两人上香祭祀后。开始上梁!
今天上梁是大日子,除去摆上祭祀用的贡品。中午菜色也十分丰富!
四喜丸子,水煮鱼,蒜泥白灼肉,爆炒腰花,糖醋排骨,椒麻鸡,菌汤老鸭等……
桌上众人坐下后对着程石南两口子,也是一片道贺。
七大爷枯瘦的手拉着卫秋也是说了不少,“起了新屋这个家就立起来了,有立身之本。往后呀!日子就好过了。”
程石南和卫秋认真的听着老人嘱咐,然后将老人搀到上座坐下。孟爷爷和里正钱大叔也在。
几个长辈看着程石南两口子,想起去年一穷二白的俩人。
再看看现在连青砖新房都盖起来了,心里都替他们高兴,也挺自豪的石南这小子没让他们失望……
桌上众人也是满脸艳羡,这可是青砖瓦房呀!村里也没几家盖的起。
中午热热闹闹吃完饭,下午开始盖顶。卫秋和林草他们麻利的收拾碗筷。
忙忙碌碌一天,晚上卫秋骑在程石南腰上,给他按后背!
程石南闭着眼,放松的感受卫秋跟挠痒痒似的按摩。嘴角微微上扬……
“还得多久完工呀?”
程石南闭着眼“快了,还得五六天差不多。到时候在晾晾暖暖房,我们就可以入住了。银子还够吗?”
卫秋算算“差不多吧!”还没开工那几天,程石南就又进山两趟。
加上第一次卖的二十五两,后面又卖了两次野物一共四十两。加起来六十五两……
还有以前存的他们的建房银子,一共一百二十多两。
后面两次过去镇上齐珍轩的刘管事听说,他们准备建房子。还介绍买他小舅子的青砖材料。
这下便宜不少,为了感谢卫秋做主送了两张菜方给刘管事。
喜的刘管事涨了不少工钱,在东家那里刷了脸面得了不少赏。
再次高兴的让他小舅子,把青砖价钱往下压了压。还送了卫秋一张齐珍轩,新换的黄花梨桌子价值不菲……
“好了,快休息下。”程石南拉着卫秋躺下,抱在怀里给他揉揉手腕。
“嗯……等修完房子,付完尾款和家具钱,工钱,还有平常的日用花销,我们估计能剩个几两银子。”卫秋看着程石南又糙了的手。
爬起来翻出擦脸的脂膏,给程石南搓搓手。程石南看着低头忙活的人。
“放心,有我呢!”程石南将人搂进怀里亲了亲嘴角。
卫秋被他亲的昏昏欲睡,也不发愁银子的事,左右他们的第一件大事已经定下来了!慢慢来……
程石南将脂膏放在枕边,起身吹灭灯躺下抱着困到极点的人低声道“睡吧!”
这段时间比较忙,卫秋肉眼可见的有点瘦了。也没时间睡懒觉,所以一般晚上睡得很早。
漆黑的夜晚,耳边伴随着田野的虫鸣。屋内一片静谧,不多时俩人便沉沉睡去……