“那就照祥伯您说的来,买一匹大马,一匹小马,马车暂时只准备一辆就够了。”犹豫了一下,林夏至继续对祥伯说,“祥伯,我也想骑马,您说——”
祥伯对林夏至拱手:“二少爷不用担心,您也想骑马的话,我买马的时候挑一匹性格温顺的就行,既能拉马车,平时也能骑着出门,只是您得找会骑马的人教。”
“行。”
林夏至把买马的事交给祥伯了,没两天他就牵着两匹一大一小的马和一辆马车到林家村。
这可不得了,马和马车一向是富户的标识,说明林家这是彻底发达了。
好在林家村的村名们对林家的稀罕事已经见多了,大家看到林家买了马车回来,只惊讶地谈论了一阵就去忙自己的事了。
林家发家也就这一两年,他们村里现在也有了作坊,大家努力干活,总能给子孙后代攒下家业,富户地主做不到,成为富农总是没问题的。
林家新修的两间淀粉房已经工作了快一个月,晒干的淀粉攒了不少,红薯淀粉一千多斤,土豆淀粉七百多斤。
林承祖在淀粉房后面专门腾了一件屋子用来放淀粉,林承祖忍不住跑去问林夏至他准备用这些淀粉做什么。
“大哥,红薯粉是用红薯的淀粉做的,土豆也有淀粉,你想想看,是不是可以试着用土豆淀粉做粉条?”林夏至提醒他。
林夏至这样一说,林承祖一下就明白了,土豆淀粉除了可以做土豆粉,是不是凉粉也能够用土豆淀粉做。
见林承祖明白了,林夏至继续说:“另外,粉条除了做成长条状的,你试试看能不能做成其他形状的?加上其他色素、调味料之后,是不是还能做出不用的颜色、口味的?”
林夏至这是想到以前吃的意面,意面的形状就有很多,后来中国的面条也发展出了很多形状,还有加什么蔬菜汁、胡萝卜汁什么的,这样做出来的面条比普通面条更贵,林家也可以往那些方向发展。
林夏至的话如同给林承祖打开了新大门,对啊,做吃食能加上各种花样,他怎么就想不到这些!
林承祖拿到林夏至给的主意之后立马去豆腐房安排人试着做。如果能够像夏哥儿说的那样,做出来多几种粉条,家里的生意又能扩大一些了。
林夏至见林承祖急不可耐地样子有些想笑,他的话还没说完呢,其实他还想说,除了这些能够做粉,其他的粮食也能试着,比如用玉米面混合小麦、淀粉什么的,是不是也能做新吃食出来。
林夏至是个南方人,他以前听同学说北方有的各式各样的面条,一直对那些面条很好奇,不知道能不能在景国做出来相似的。
基础土豆粉做起来很简单,和红薯粉一样,没两天林承祖就把做好的土豆粉拿给林夏至。
林夏至受上辈子的影响,他让林承祖做的土豆粉比红薯粉稍稍粗一点,所以土豆粉煮熟之后稍微有点泛白,和红薯粉煮熟后透明有点区别。
如果两种粉煮同样长的时间,土豆粉比红薯粉要软一些,如果再煮久一些,两种粉的口感就差不多了。
红薯粉的名气已经打出去了,每个月都有很多路过的船商来林家拿红薯粉。
土豆目前只在小范围里流传,不知道郡守和县令把土豆上奏之后朝廷有没有重视,林家没准备大量出售土豆。
如何让土豆粉进入大家的视线,如何打出名气需要林夏至再想一想。
当初红薯粉是卖到聚福楼里,聚福楼的食客将红薯粉传出名气,土豆粉是不是也能够用同样的办法。
土豆粉的粘度没有红薯粉高,做菜很容易糊锅,不如把它加入飘香十里,用热串串的锅底烫熟吃。
飘香十里推出麻辣味的热串串之后,杨雨生闲着没事又研究了一种菌菇味的串串,满足了不能吃辣的人,将飘香十里的名气又推向了一个新高度。
住在江宁县的人如果不去吃一次飘香十里的东西,就算不上江宁县本土的人。
在飘香十里卖之前,林夏至和杨雨生先在家里自己实验了一下用串串锅底烫土豆粉,味道比他们预想的还好。
“好在夏哥儿你让承祖把土豆粉做得粗一些,烫来吃正好合适。”杨雨生吃了一碗辣的,又吃了一碗菌菇的,要不是吃不下了,他还想再来一碗。
“哥么,这才刚吃了午饭不久,你又吃两大碗粉下去,真不知道你的胃是怎么装下这么多东西的。”林夏至看着杨雨生稍微隆起的腹部,忍不住感叹。
林夏至吃着土豆粉,和火锅有些相似的味道让他有点怀念家乡的火锅,吃火锅得特别准备锅和桌子,林夏至有些懒得去弄,再说冬天吃火锅才最舒服,还是等今年冬天了再弄火锅吧。
土豆粉经过林家众人品尝之后,加上了飘香十里的菜单。
飘香十里经常上新,每次新东西都会打折促销,飘香十里的常客宗会点一份尝尝。
粉一类的东西都不经饿,加上飘香十里的东西分量不会很多,一份土豆粉五文钱,就半两多一点,成年汉子得吃五六碗才能饱,就和当初的凉皮一样。
“这土豆粉热乎,冬天吃着才舒服,你们怎么不冬天的时候开始卖,再过一整子天气热起来,这土豆粉就不好卖咯。”客人吃完土豆粉擦嘴的时候和周小竹说。
“我们店里的东西都是新吃食,都是一弄出来就卖给大家吃,哪能那么凑巧刚好能赶上季节。”周小竹笑着和客人解释。
“哎,吃过你们飘香十里的东西后再去吃别家的东西,总觉得不是那么个味。”这位客人是个熟客了,他常年在各地奔走做生意,吃过的东西不少,现在最喜欢飘香十里,“就是你们家的味道在别处吃不着,我每次去外面总是特别想快点回来。”
另外一个熟悉的客人凑过来调侃:“张老板是做大生意的,可千万别因为嘴上这一口丢了单子。”
自从飘香十里用竹签结帐后,周小竹做掌柜就轻松了很多,不用整日拨弄算盘,也有时间和这些熟客聊聊天,对做生意更了解了一些。
不止一个客人说飘香十里的味道特别,周小竹只当是杨雨生配的调料味道特别,没想过还有其他原因。
其实除了杨雨生会配调料,更是因为飘香十里用的菜,都是林夏至亲自挑选的种子,种出来菜的味道从本质上就比普通菜更好。
挑选种子涉及到林夏至的秘密,除了程闻柳隐约知道一点,其他人都不清楚,都以为是林虎子会种菜。
土豆粉按照林家人的预期在江宁县逐渐火了起来,知道土豆粉的人越来越多,林家通过周小竹放话出去,土豆粉和红薯粉一样,可以到林家批发。
红薯粉一开始是作为菜品进入大家的视线,然而吃货的世界是相通的,没等林夏至提醒,就逐渐开始有人把红薯粉当面条卖,将红薯粉加入正餐的行列。
土豆粉也不例外,既然土豆粉和红薯粉很相似,自然可以将土豆粉也加入正餐。打开了市场就很容易发展了,逐渐由船商听到风声来林家批发红薯粉的时候顺带买一些土豆粉。
现在林家做生意的事林承祖基本都能处理下来,他之前跟着程闻柳学了一段时间,不用林夏至这个半吊子再来指导了。
同时,背山村那边佃农们的新房子也修好,他们托人带话给林夏至,问他什么时候有时间去看看。
林夏至这次过去没有叫上程闻柳一起,他多带了几个林家的下人,赶着自家新买的马车出发,后面还跟着一辆驴车,上面装了几大口袋高产大豆种子。
老秦头没有拿着林夏至给的银子不当银子用,每个铜板他都认真计划,没有浪费一点,用了不到四十四两就盖好了四间新房子,还剩十六两银子并六百文。
这是因为他们只用林夏至给的钱盖了屋子,屋子里的桌凳床柜,厨房那一套行头,全都从他们老屋子搬过去的,没有一样置办了新的。
林夏至接到话之后过去,看到他们修的新房子还算结实,心里满意,在他的田庄上修的房子就是他林夏至的,这些佃农只是暂住,修结实一点能多用些年。
剩下的十六两银子他收回了,让祥伯每家给买一口锅、一袋米、一壶油、一罐盐,多的就当是他这个地主给他们四户佃农的搬家礼。
佃农们听了林夏至的话高兴得直说感谢的话,他们没文化,翻来覆去就那么几句,好在说的人诚心实意,倒是不会让人觉得不耐烦。
检查完了新房子,林夏至才把大豆种子亮出来:“这些是大豆种子,你们也知道,我们林家是做豆腐生意的,以后这片田庄的旱田大部分都要种上大豆。”
听了林夏至的话,这些佃农们一下就担心了起来。
有个别性子急的当场就问出来:“我们现在已经按照上一位东家要求种上了玉米和红薯,如何再种大豆?”
“三狗子!”老秦头不等林家人发话,率先拦下来这个急性子的小辈。